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(简单)寿司做法

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城门郎(从六品上)

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发表于 2006-4-30 20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
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我们会做得更好
[SIZE=\"4\"]米饭[/SIZE]
2 \  f1 v. U( n4 J. F7 K
- K9 s) ]8 C8 @3 a+ j米的选择很重要哦,在国内的就无所谓了,中国的大米都哈好!建议用日本的锦米,韩国的米,或者原装中国米。蒸米饭之前最好把米用水泡个把小时,煮饭时候可以放点油,一点点可以让饭的颜色亮而且好好吃!. T# {. ]% ^" }7 J8 L) Y& {
+ Q+ v. Z2 k/ r) o
[SIZE=\"4\"]米饭的处理[/SIZE]
$ }7 a0 W8 Q: _& N( B! A* N" v) b2 G4 n. k1 V
普通的寿司米饭可以有两种制作方法,一种是用芝麻油拌均匀,一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖!我大多数用芝麻油,因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理,但是要准备芥末了。
# H4 N  y! N1 e. Q3 z3 P
' [* h& L$ n! W) P* ~' R[SIZE=\"4\"]寿司里的填充[/SIZE]
8 m7 g, C+ q; M* {8 q, B6 F* b6 P( ?! p8 y  m3 u  V; h) M
黄瓜,蟹棒,日本黄萝卜(中国店有),煎蛋饼,菠菜用水焯一下用盐拌拌,注意一定要去掉所有水分。其实还需要一种韩国的鱼饼味道很像鱼丸不过我们这里没的买了,胡萝卜
# M0 H: D2 ~  ]" t* q9 `0 S  e% D# o, p# G! J
[SIZE=\"4\"]紫菜[/SIZE]
/ K7 n& J  D  o
& c: l& s) ], ]最好是日本产的寿司紫菜,中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点,偶做的这些就是用的中国的紫菜。
& a0 Y* h. k1 P; b8 U# y+ c
. ]& X: C) r, `) @[SIZE=\"4\"]工具[/SIZE]/ x3 X0 b  r' G) U1 m5 l% ]
& r( @- w6 |, A
做寿司的小竹排(绝对不能缺);一把很快的刀(快刀不会把sushi切碎而且切出来形状均匀)
" d8 S3 T+ m  K- W2 Q8 o! ?
1 }/ W' Q3 \' j下面是具体寿司做法9 I0 v3 L6 h+ j' d2 ]5 W* F

$ s; ^* i, O; [  H& E8 `把紫菜铺在竹排上,把饭平铺在紫菜上,薄薄的一层,看偶的图片具体分析哈。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭,然后把所有寿司中间的东西排排放好,注意颜色搭配。然后卷,卷的方法个人爱好,但是一定要卷紧哦!注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。
& A" H) h. x; R7 h% q8 r! E( B4 e' q8 C/ q+ [
当我们拿花送给别人时,首先闻到花香的是我们自己;当我们抓起泥巴想抛向别人时,首先弄脏的也是我们自己的手。一句温暖的话,就像往别人身上洒香水,自己也会沾到两三滴。因此,要时时心存好意,脚走好路,身行好事。 本人意见仅供参考[/SIZE][/COLOR][/COLOR][/COLOR]:)
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支持,加油Jack :)
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儒林郎(正九品上)

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其实这种寿司是很容易做的5 q* [& Q) m+ f# v
国内的时候我们那里这样做的很多而且真的很好吃; ~+ d8 p; y! @* i6 U2 \/ x
我女朋友会做 哎呀 还是女朋友做的好吃
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