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豆豉炒蚬--送给大树全家

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京县县令(正五品上)

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发表于 2008-7-30 14:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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俺家周五要回国啦,走之前向你到个别,送个菜祝你们顺利。 3 M# o4 B% L/ c5 v- O! Y6 ^
蚬,挑选时唯一需要注意的是,你选择的是活的还是死的。通常活的蚬子是不开口的。买回后清洗干净,用开水烫一下,有些蚬就会自己打开,不开口的用刀子轻轻滑开,放置一旁待用。葱花切碎,豆豉也用菜刀切一切,炒锅烧热下油,放入豆豉和葱花炒香,再放入蚬爆炒,一点酱油上色,糖和鸡精,勾芡后出锅装盘上桌。& e2 l, x0 x; @( b
唯一不好的就是没有多少肉!俺不喜欢。
豆豉炒蚬.JPG
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太医令(从七品下)

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发表于 2008-7-30 17:34 | 显示全部楼层
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谢谢前辈,谢谢~,呵呵
轻听发言,安知非人之谮诉?当忍耐三思;因事相争,焉知非我之不是?需平心暗想。
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京县县令(正五品上)

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 楼主| 发表于 2008-7-30 19:36 | 显示全部楼层
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俺星期五真的就走了,跑了。
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