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. q2 Y1 G9 S9 \$ |2 D; Q8 l预防真菌污染食物,应注意: 1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。6 `" U1 ~" \( N2 t
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' \: {2 z/ H8 O1 f+ P 肝脏是人们身体最重要的器官,负责人体的消化和新陈代谢,而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的,但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系,一旦饮食中吃了容易致癌的物质,稍微不注意就会诱发肝癌。
+ f% \8 _- N, C* h" \常吃这两类食物100%患肝癌(供图/华盖) 常吃两类食物容易诱发肝癌: d! ~, H" O& A- b- J- n3 W
1、发霉的食物不能食用9 e3 Y) H" i [) H
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:
M5 L! y2 Z9 B: S, e1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。, B8 x+ f# v9 ]- ]$ P/ T
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
3 E: d' _( u z3 {& P! g3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。, o9 V3 a) v. J1 G1 Y6 ~; A& |
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用" E* q, J% @9 g% @; }. w& X
陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。6 q4 I$ X, }% U( D( F+ K- K
护肝小方法:
' i! X( Q$ E4 f! v, R4 O: J1、如何“挑食”* ^2 x. i( [4 s1 t d h
平时买菜低脂高纤,相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。
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运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素% f4 }5 K0 y* e. C: u$ ?
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