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夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。
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中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。 v2 W8 P. z6 u: K7 ]4 @5 E3 Z+ \
说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆,比绿豆汤还好。不用自己亲自动手,不用冒汗去熬粥,在清热解毒、降压的同时,还能气血双补。稍微花点心思,就能吃到好吃又有营养的食物。
1 C: d5 L% ~7 X* k% X供图/视觉中国 绿豆花生大米浆1 J4 ?$ z! l2 S5 P) l" }
清热降压解毒、气血双补! S# a) r$ V* ]" {
绿豆本身的淀粉含量,就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,所以要加花生和大米。; V' ~& E. X& |4 O; \
花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。
( b3 K j2 d, V6 i" \$ [% R2 A所以,夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气、解除夏季烦躁!' P5 l) @% t4 L
食材:( X6 Y. I5 V$ x8 F
绿豆1/2杯,花生3/10杯,大米3/10杯,水放至最低水位线$ [. X, l r' ~6 M
做法:
/ i/ r. k, H6 d% g7 S& ]1、量取材料并洗净。
! B1 X& b+ g, } h: |9 w9 C# Y) z# j2、放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线。
' u& I! ]" | m; m, t( C7 a8 B3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序,等待程序结束即可。
+ y. G" g0 l- I# W" z) Q, w2 G3 K4、成品,吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
~% `4 D @3 }/ @" j2 i提醒:不同豆浆机量有所不同,大家可以根据自己家的豆浆机选择功能。比如有的豆浆机也可以选择米糊功能,做成米糊。6 D9 V" U, ?4 c
妙招分享
4 u" Q( S7 {9 T/ E绿豆很容易生虫,所以这里教大家一个储存的好方法。就是把绿豆装在一个大可乐瓶里,加一块大蒜在里面,绿豆就不会长虫了。
" `+ B& t# P3 ~0 S0 Q c/ F5 J1 M其他容易长虫的豆类一样试用,还不容易发霉变质。很好的法子哦!
6 }2 X9 i& e, a心动不如行动,赶紧准备好家里的绿豆、大米和花生,可以当早餐、下午茶或者晚餐。总之,营养丰富,比绿豆汤好多了,告诉家里做饭的人吧!
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