清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷（图）

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$ ~1 W; ]' y0 C, v2 K: @" _# |黄瓜时蔬卷
黄瓜时蔬卷
8 C; H: j+ J3 M. ?& i, M& O4 s　　很爽口的一道菜，做法也超简单，
$ }& }6 D) a7 ~* R: X- |　　将食材加工至熟，不用调味，
6 c* j/ B- z7 c& C: r, L2 H　　黄瓜做皮，卷在一起，蘸酱料吃。
　　至于蘸何种酱料？
　　沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱！随便！
　　就选自己最爱的酱，最喜欢的口味就好。
  q2 A9 P. B" f9 x- g2 W  |　　[黄瓜时蔬卷]
　　原料：
( A! O( Y9 k8 p6 j6 w6 C% G/ b　　里脊肉50克（猪肉、牛肉、鸡肉都可以）金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克（洗净后切丝）、胡萝卜适量（洗净切丝），黄瓜2根
　　调料：
. b5 ?5 n/ g5 G7 N$ r' H　　选个自己最喜欢的蘸料，自制或者外买。
9 g$ s+ ]) Y) z9 m' @% u: _& ]. t- R; ~2 f. G　　做法：
制作过程
, _" |2 V3 s. ~1 X) I
, k  a1 E3 y) L. h* e　　1、里脊洗净，切成丝，加点料酒拌匀去去腥。
　　2、炒锅烧热倒油，油热后放入肉丝炒熟盛出备用。
　　3、金针菇洗净，放入滚水中烫软，过冷水，沥干水分备用。
　　4、鸡蛋打散摊成蛋皮。
　　5、再将蛋皮切成丝备用。
　　6、黄瓜洗净，平放在案板上，用削皮器削成大片。
" J1 V- p# ^4 h; N6 h　　7、将黄瓜片3个交错叠在一起，一头放菜码。
$ z% f. \6 i5 [1 y( c5 f2 T　　8、卷成卷，蘸酱料吃。
　　提示：
  E4 V. F" s. y: L8 U　　金针菇焯水时时间不要久，5秒就可以，目测刚有点变软就要捞出来，时间久了容易嚼不烂。
　　肉，一点要选最嫩的里脊肉，口感才最好，不用挂浆，直接炒也很嫩。



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