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4 \, Q' l. Q( N
* k( K" g4 p( i2 c
7 t d5 D& h) J5 F- p4 T
- t7 m6 t- w# m
- d% n- R; S, p! I, N- 菜系: 其它西餐
v; R" m: g. e% q5 U4 G( z - 工艺: 凉拌
4 B. ]* M/ s6 W% p- { G - 口味: 微苦
5 y; }. Y8 n: E6 d - 难度: 中级
& Z+ I% M9 B8 _3 m, t - 准备时间: 5分钟
+ \+ ?0 E, e* q - 烹调时间: 10分钟以内
/ _% D9 s& @6 j: N" \+ P - 功效: 瘦身% u5 N, X6 U# k' H
- 热量: 325千卡* b& b9 [# {& d+ l: o
- 人数: 3人份
* B5 ^3 s# ?! r5 C9 x' t+ e
- 牛肉 300g
- 红玉兰菜 1棵
! X) B( P9 p* H0 }3 N/ v
- 藏红花 2g
- 大麦 200g
- 淡奶油 30ml
- 水 200ml
- 小洋葱 1个
. S% l; c. m% X* X; r8 F2 Q - 香草醋 45ml
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- 盐 5g
- 黑胡椒粉 3g4 | [# ~# ?, T3 \8 H; D( R
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3 C6 U0 i- t* I! l, V牛肉沙拉的做法- 1 红玉兰菜:红玉兰菜是玉兰菜和红叶生菜杂交的品种。其味道略苦,比玉兰菜更加清新。7 `9 P2 C+ j% E" f. j
- 2 在盐水中放入藏红花和大麦煮熟。
0 g, X7 `3 ]- j* K8 z- H2 _ - 3 将香草醋、淡奶油、水和小洋葱碎混合均匀,制成调味汁,然后倒入煮好的大麦中搅拌均匀。; {6 V6 q" j; n! \
- 4 中火加热锅中的油,将牛肉小丁放入煎制1分钟,然后调入盐和黑胡椒粉及拌好的大麦,混合均匀。
$ f8 h) u4 m! D+ r - 5 用红玉兰菜作装饰,放在盘中一侧,然后再倒入拌好的牛肉沙拉即可。: L0 g6 @& i1 \6 d2 m. o, F9 Q
美食背后的故事 营养补充站:8g脂肪、23g蛋白质、38g碳水化合物。 ! }7 x' N, E. g8 m& S2 p
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