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7 | |2 D' R+ M+ U我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。
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咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去 5 C; l1 S6 M$ U
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% p; ?, R1 L& C+ F大蒜切段，姜切片。  ! @" K# J \0 s- s/ y
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- u' w: F9 X) H; Y+ g' m N) M5 C锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。  + M \$ W$ x3 o+ O) s
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加入姜片和蒜白翻炒入味。 0 Z; O9 C* v. b+ O0 O. X' R
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4 t; J7 u8 D: H* }) ^9 o喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。
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收汁后放入大蒜装盘即可。
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发表于 2018-7-18 20:28
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