版主
  
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
% W, \/ P# S8 e1 L9 T* ^' U+ a5 T
《烤鱿鱼筒饭》食材；鱿鱼600克，剩米饭150克，胡萝卜丁15克，青椒丁15克，鸡蛋1个，食用油20克，盐3克，蚝油20克，生抽5克，料酒5克，姜丝5克
% ~4 W7 @. }* Q0 p3 i" H做法步骤
, @: {# h# m' t4 ^ h步骤1/ [; \7 [3 _6 X
把鱿鱼剥皮挖肠，清洗干净。2 a0 x, l, ?# @) Q" a
 % W2 @, R+ s5 }" ^9 `0 N& Q
步骤2
+ u) W" Z$ L% C/ `1 J1 k: H将鱿鱼放入大碗中，倒入料酒、生抽和10克蚝油，放入姜丝，腌制4小时以上。
# x' f2 a6 W, a: E a% N9 S ; k# Z3 j! N$ W3 P7 Y* C2 ^
步骤3# O( k( e0 o' Q4 d8 [$ ?2 n$ u
青椒、胡萝卜切丁，鸡蛋打入碗中，剩米饭压散。% Y% R1 ~0 m$ n: F
0 r! e8 i- c+ k' r4 D m
, ~( Z8 s' d6 J
+ K5 ~# M( x& [; c3 N1 T步骤40 p, X4 e+ _* I# r/ u% f0 z* Z
锅里放油，加热后倒入盐爆锅。7 P$ ?! ^" {8 s3 F
 - C$ Y, x% R% V$ _3 d+ `
步骤5
+ X n/ a6 ^9 F3 s' d放入胡萝卜与青椒爆炒。
4 k2 E- W( l) W3 o& w x/ Z% L
' g- k' G% H5 s" _3 D步骤6
! f9 m$ r/ b6 Q& r% b, j3 r倒入米饭，炒松散，使其颗粒分明。
4 {$ \! P# _2 ]6 Q6 ?
5 F: P) `: k. R D步骤78 X$ k0 c9 [1 v1 f7 s
倒入蛋液，继续翻炒，使蛋液包裹住米饭。 f* z# P) G. X! T! h
 5 y$ s$ U a3 v: z: D* x
步骤8
* u8 r3 ~8 U0 J6 z炒好的米饭静置放到常温。3 O9 G+ j! y8 `1 u7 ~9 F6 ]
 ; g0 z+ _4 f* P6 ]5 h, X
步骤96 G I( r8 m. C0 N* p! q: p
把米饭填进鱿鱼筒里，装七分满。/ U7 R0 p5 w' V6 m1 V
0 ~' b1 Z3 H& {7 z- l步骤10( a4 |: K& n% I7 Q
用牙签封口。1 x# e( ~! M$ z1 u9 {1 u$ P) R1 x
- v: w! B/ A* u5 z3 K0 t步骤11
* E. ^" P& x3 j% I放进烤盘里，表面再刷一层食用油和蚝油。
0 W* G% X D1 A5 Y8 r
( S" V' F& f& ^: \" L1 Q步骤12
' l ]5 _$ z l8 k烤箱预热200度，烘焙18-20分钟，中途取出，将鱿鱼翻个面。
7 d4 I5 A. U, [. ~ 2 c( v% d9 A1 e6 S
趁热切块食用。/ t" h8 J, d6 E8 Z1 E$ A" _8 I
 + f5 t7 e" G9 a
小贴士
+ g4 T* H: n* I( x1.鱿鱼在烘烤时脱水，体积要缩小，米饭只要填7分满，否则烤熟后鱿鱼肚子会爆开。9 L$ b) s3 }: V1 F1 O
9 J+ a. k# `, ?3 E
6 z7 g4 T% Z- J |
|
狗仔卡
发表于 2020-1-8 19:48
提升卡
置顶卡
变色卡