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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
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* p" f5 _6 H& G% N 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。% S1 G' d- g0 A! b, ?8 }: V/ \
柑桔枫糖鸡翅
4 P" P: Q# y# b9 K 用料: V1 w* N& X% t" o$ t+ I6 P8 I% H
一杯半Buttermilk。% R* O1 A: O. f* @, q
三分之一杯枫树糖浆。
0 w z m$ ` l) B; h7 z. ?. t: Q7 v 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。 K6 {* P* V ?/ V& H- t
一茶匙Cinnamon(香料)。
0 F. @0 w" I. r8 |2 N$ W( z# ]- ~ 20个鸡翅膀。
. K( U. l/ c/ `! K1 @ 做法:
; H' r/ M0 ^1 R 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
/ R. |' E5 ~/ @8 Z (岑岚) |
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