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肉末番茄酱意大利通心粉

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左拾遗(从八品上)

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发表于 2006-7-10 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% a0 p' h5 o# e0 Y  用料:0 c% \5 I8 O4 `6 k# p& I4 G
  意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。* {& K/ k3 k" i1 t
  一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。+ U2 b+ [" k* a5 A! n- P/ [
  半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。' S! G- C% ~+ V: n, n% b
  番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
: I* U' k- \% O3 p& C/ e  佐料:
+ V/ D  S3 ^2 z& s( ^& Y6 D) ~% {  料酒、酱油、盐、葱末和姜末。# c; ^# n! L! U6 X3 K
  做法:
; S4 ~" k/ ]( S4 ?" @/ j9 y  烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。+ g. X7 S1 f; @- z  B* t" s) B8 B/ A9 E
  (岑岚)
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发表于 2006-7-10 20:47 | 显示全部楼层
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不要吧3 S9 N* H4 @0 u; }
Leon1 |+ p: v9 }& x$ y& n; f6 P
这可不是意大利的做法啊
' e. |+ z: |3 U: x这不成了中国的spaghetti/pasta了吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-10 21:12 | 显示全部楼层
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这是通用的简单做法,方便可行嘛,
9 F, Q7 u6 u1 F; h. {你是行家,不能和你的比,呵呵 :)
天道酬勤
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我的意思是姜你用上的话 姜德味道比较鲜明用上跟不用绝对不是一个味道
2 u: ]2 w' ^* r; O当然适你个人的味道而定
( |- T% R6 A- C9 R
- P( I: Y5 k8 F' ~) w# K- g个人一点愚见
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发表于 2006-7-11 19:35 | 显示全部楼层
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谁做了把美图贴上来吧. P/ Z' Q% N; B" v  y
饱眼福就好了,^_^
[CENTER]分离不代表忘却而是更想念 这算承诺还是诅咒?[/CENTER]
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