新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

6 ^" \' R/ z+ U& o8 m
4 ~& W6 `2 {/ A* f0 U3 E! ~1 b6 i看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
* T* F, K: I0 `8 {. j网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
, t4 H/ I, ], j& Y
材料:
5 p' c* c' W2 l4 }6 @1 Z% x羊腿肉
7 l& ?' z. u; h0 k  p洋葱
牛奶
盐
糖
孜然粒
孜然粉
辣椒面
9 R' b2 P$ Y8 ?' Z- K9 k白芝麻
! T9 A; i- D8 y; U( Y. B油
: x; l  B- y5 n# c2 F# c  q
. C* W  B. N* J. G. Q" r
做法:
. t  I- |9 y: g# ~烤箱先预热到400华氏度
3 N0 l% G0 {) _' m$ e& _2 z: E把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

$ P( F! m, F7 |' V. Y- A" a2 z. K腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
  E+ _# d3 ?: V: i& o9 Q
串好以后,放在烤盘上
+ I: d3 m/ U7 D/ g/ i喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了

3 J4 g; d) |9 C, a+ S: n
8 f3 ^, |' f9 B. L  K# INAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
; k& u+ I8 {# V3 S6 W1 G( L9 u撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!

北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！

+ w2 G4 o6 k. \' Gluna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng