版主
- 积分
- 1545
- 获赠鲜花
- 4722 朵
- 个人财富
- 9138 金币
- 注册时间
- 2010-11-25
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
1.十全大补鸡汤
3 K/ N: k% b; c+ ?3 F
. W; n4 S0 }6 [9 ?7 u. {+ }) |: J材料: 鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克
3 j9 b& M- U5 ?' i4 W6 u" P
( }0 A# A. O* n | z" A& G功能: 补气养血 健脾益肾
% `& I9 C9 ^6 b/ B: [
6 y! L; A: k, \适用范围: 气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。
) `0 Q5 D6 `( j% }- j9 A! o( ~2 r [+ D2 {! ~6 t8 Y4 _; H
制法: ⑴ 将鸡剖净去内脏,洗净斩件;把药材稍洗备用。" a5 M8 ~- i$ D! l2 {
⑵ 将备用料一齐放入汤锅内,加净水适量,用中火煲至见蒸气关小火,再煲1小时半至2小时,调味食用。! _: j" Y7 m* N J! ]' t% X
$ F0 ?3 ]' i2 l, s0 c' ]
" ~ C& v& P9 W4 S( R: I& I) `
: U, J- u Q* g7 h
2.胡萝卜排骨汤
% ~% L7 p6 D# a) K# a/ {
* |. Z1 k+ L A0 E, d/ F! m+ ?+ k材料 :胡萝卜100克,排骨100克,陈皮、姜、蒜少许。0 w7 {7 w7 J/ [2 L
; D0 b1 B- \ e; m
制作 :将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好。排骨过汆一下去血水备用,在煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,(偶一般还会滴上几滴黄酒)改用中火继 续煲2小时(偶只煲四十分钟)。
. \7 d3 C, D! T8 n4 F: \5 |3 V: s- _ ?* x
1 u3 h: ?. P( E7 [5 B2 `! s
$ h% j1 M- O; }! \9 l3.玉米萝卜大骨汤
' ~, r+ B s8 f8 d1 `% Z+ w. R; A1 V
. s ~ G A( m1 M9 w8 z5 T原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许8 e: f/ d3 M' }) |$ L o; W
% n, _" f" J v4 {5 i作法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
( A/ g1 }3 H' z 2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
) t4 o: A1 p0 {; f$ k4 S: z) u
8 G, J, I) c6 W7 L- S h
# s1 z: f+ r! `4 P9 F/ V) s
0 ^7 O* A( W5 l7 b* k1 _4.枸杞煲猪手
, v: d/ C7 k. f
4 Z9 ~& g+ y: x4 W! R: ^: Y/ f原材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许。% {7 l/ n: |6 J9 @
[; Z3 E- O# U4 J7 {3 S6 x* v调味料:盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
4 u0 P+ k# d$ K8 P7 c3 c8 J1 |, D. @5 f
# J: g6 i( ?5 h3 A" N% _作法:1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。$ g; b6 r. E$ W
2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。9 a; L- W4 h8 C1 {; ]
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。
4 ^( A" @, M4 [8 q& }& E: p! l. {% m
1 D. X/ |1 v; P% a7 n
|
|