皮皮美食系列之--金针蛋饼

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金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
+ a# X8 g, ?/ b. T9 H/ r金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
safety 发表于 2011-3-22 16:38

: Z6 A, Y% G' p) L% b
  z# F' e4 q3 \, q* A; \7 k
" O. C% }) ]8 ~0 c    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮

5 b8 N, }( t: P; t' V- B, Y. e
) D9 ?4 m$ k" ]2 M0 w5 u# A    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的