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如何减少蔬菜表面放射物(资料图)
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受到污染的青菜$ W- S4 E# o3 r- k* [6 Y
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据报道,从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘—131,含量分别为1-3Bq/kg。
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中国疾控中心辐射安全所所长苏旭曾表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对“碘-131”的规定是,饮用水每公斤不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每公斤为2000Bq。7 [( `3 w `- ^3 c: [- B: u
: a9 k1 z9 F8 C% b苏旭曾说,摄入少量受到辐射污染的食品不会对健康造成明显影响,但应避免食用辐射污染超标食物。他还表示,食用这样的菠菜,食用2200公斤才相当于一次胸透的量,我们要食用193公斤,才相当于天然本底辐射一天的照射量,这个辐射量很低。& Y. V) h8 G$ G* k0 \2 p6 v$ ]
1 F0 J# Z- n' g1 x, }8 d- T卫生部强调,此次检出的碘—131微量,含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》(GB18871-2002)规定水平的千分之一至千分之三,目前情况对公众健康无影响。; D6 L6 \# l" `# z ?+ u
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蔬菜是我们一日三餐必不可少的食物,我们应该采取什么措施来减少蔬菜表面的放射物呢?如何减少蔬菜表面放射物(资料图) , v; N% }; u( ~( l, t6 k
污染蔬菜要清洗三遍
8 f* _9 K( @ M1 u如何减少蔬菜表面放射物?; U H% p) v# B
此次在露天菠菜中检出碘-131,恰好出现在降雨之后,对于两者的关系,卫生部称,空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。但由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量,其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。. I! O, L& j, [) J+ H7 ~8 c. Q
不过,近日北京、天津地区出现小雨,降雨加速了空气中放射性物质的沉降,而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走,所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。$ T. J6 q6 Y- G. D+ H- w# l
日本在检测所有蔬菜的时候,最早也是从菠菜中检测出来的,为何菠菜容易被“污染”?卫生部解释说,既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明,露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜,容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此,选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。
% ?9 q# v( w I" V. R% o9 z+ |目前对于大叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌,包括婴幼儿。我们在家吃青菜的时候都要清洗,清洗后辐射物基本上可以完全消除,清洗一遍消除50%,清洗三遍基本上就可以完全清除了。如何减少蔬菜表面放射物(资料图) # v6 p# m# X. l! |$ B4 N
蔬菜健康营养新吃法) Z( }( C3 Y' M! V7 h
蔬菜健康营养新吃法
& n. t% j, i# Q$ R3 S7 `& J你知道怎样才是健康蔬菜的营养吃法吗?可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养,但也要讲究学吃法。想成为蔬菜达人?那么你一定要看看这些蔬菜健康又营养的新吃法。
0 D/ T( D- S* J# D1 \4 `1.蘸东西
9 J+ U8 y8 X6 ?" }1 n) i0 L- H生蔬菜可能难以下咽,但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱,会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。* O- D, S; @; I6 L7 H
2.加点奶酪
. l6 U: l: ?0 [2 Y适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。& s9 a( n v" ?6 k" @0 d" C4 M
3.烫菜; a' U: a( G W
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。
% C1 b* |3 q3 h$ E4 O; H9 _4.偷偷放进去
: k- K4 x. ~- g" e9 B如果你不喜欢一种蔬菜的味道,可以把其加入到汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜进入到松饼或面包中。下次做肉馅包的时候,和往常一样放入面包屑和鸡蛋后,再放入一些碎的蔬菜进去,如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。 |
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