川菜麻婆豆腐的做法（图）

依然

新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页

有您的支持
我们会做得更好

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
: W/ w9 H. `9 l" ]! m6 n
1 U  b1 J" z+ z5 u+ u
9 |: D, u$ `( p2 a& }1 I+ P+ w
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

1 \9 ~0 E& o3 ]5 \+ A' m& g
: ?: {4 K# {2 P: t; e
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
( d  B% S" t/ E
+ K3 l3 v# q9 ~

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

% k" k. z( y) Q/ W1 q* u

' S$ f! m& R; f; O5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
+ [7 |7 Z6 y- p% H" S9 j5 w! _0 u
' x! T. p, g' O  L# w5 Z: y

吃豆腐的好处多多：豆腐被称为补益清热的养生食品，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。非常适于热性体质者调理身体。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等，喜欢吃豆腐的朋友试试吧。

% f# h$ L0 l  e

家宝宝

哦也，和我的做法一样，

依然

哦也，和我的做法一样，
  b$ a7 ~* g( i1 D家宝宝 发表于 2011-4-23 18:21

6 ^7 G9 X  t! s# G: l2 ^, }
1 J& S+ _( ?* @/ ?: t
    开心，还有一些做法，尝试后再上。