今天学做的猪肉脯

陈晓

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我们会做得更好

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7 `9 R& G& Y  \8 e  Q  O2 F% Q7 d8 v    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。
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1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉
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2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
" }0 ~; [! ], _; e% K吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）
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) L4 ]7 K& m7 R+ a3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。
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4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
* V6 @" q: O5 L" j1 J/ A2 B拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。
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5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
$ e1 c) q. ~  Z: q3 \1 b烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。
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呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！
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其实幸福非常简单，学会做一个菜，
/ y+ l( h& s( y9 K2 @也能让我们感到开心快乐。。。
- x" _# ~0 u: |6 k7 i# }祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
7 \, I; ^+ o6 f4 Jjessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

1 o& [) b( s( o
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    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
* ]* j0 E1 d1 q$ e4 N. U依然 发表于 2011-7-12 11:24

- c2 J! d7 L$ ~& h! g6 A7 V    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
2 x- p5 j' T2 b4 o陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

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    好的，有空试试。