今天学做的猪肉脯

陈晓

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我们会做得更好

* D" f- n: z" z4 z5 h* Z' ^    俺家的老中青对吃猪肉很挑剔，一般炒肉他们是不吃的，所以，对于猪肉的烹饪只能用煎，炸或者粉蒸肉。今天俺学了做猪肉脯，看看他们反映如何，嘿嘿，还行，得到一致的好评，因为好吃，还可以当零食来吃，味道很不错。俺家领导建议俺把做猪肉脯的步骤上传给朋友们，大家切磋一下厨艺，同时也分享一下我们那简单的快乐。。。
  K; {1 w6 ]; F1 G9 w, f4 d4 k; l
6 S# U9 `8 H! ^: U5 V6 {5 _5 S1）买回来的梅头肉或者做叉烧肉的肉
, @% o7 U( c- [( F" F! W1 P  j

9 z0 J* F- d# P$ ^8 e- t0 M5 H1 @2）把肉剁碎，放盐，料酒，白糖，一点老抽拌匀，
吃辣的朋友可以放些辣椒（根据个人的味道添加）
. W; {0 o/ R. r- A+ R* P
6 M: ~  \+ [% D3 |) @. c2 u+ H8 m
  l0 Z% [5 v/ |/ @8 O: W) P2 S3）铺锡纸并在锡纸上面扫一层油，然后把调好味道的肉末铺上。
上边用保鲜膜铺上然后用擀面杖把肉末摊平。
4 b: Q2 c( J* F* U/ y

3 _) _& e2 r( t1 m( n* e" i: p4）放到烤箱烤，几分钟之后看到肉变色了，
7 p6 W- [4 \6 m4 S- ?拿出来把烤出来的肉汁倒了，之后扫上蜂蜜。


5）再放进去继续烤，每隔几分钟看一下，
( r1 u% O/ T' L7 Z烤好一面翻过来烤反面，方法和（4）一样。


  g7 `: ~# w0 [. ]1 i0 T' P& t+ f呵呵，俺忘记把考好的猪肉脯整块拍下来了，这是俺切好的猪肉脯。
" c' k9 O$ ?* }9 I# q怎么样，还行吧。刚学做的，有一点厚，下次一定会做得更好！

0 T3 D+ E% t- \9 q& m3 ?3 ]
其实幸福非常简单，学会做一个菜，
也能让我们感到开心快乐。。。
( a! x+ n! H4 {( a祝福朋友们笑口常开！

jessie2010

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊

陈晓

我一直以为猪肉脯的工艺很复杂，没有想到。。。。。。很厉害啊
jessie2010 发表于 2011-7-11 22:21

# i8 X: D8 A. P6 C5 \( d

. J( ]. T6 e$ Y+ @- d/ n* a    以前我也有这样的认为，经过今天的实验，嗨，可容易了，十来分钟就可以做好了。俺有经验了下次一定会做得更好。谢谢您的到访！:handshake: 祝好！:):

依然

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？

陈晓

冒昧的问一句，肉脯烘烤后会不会很干很硬啊？老年人能咬动吗？
依然 发表于 2011-7-12 11:24

    刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧:05: :05: 祝好！

依然

刚做好的猪肉脯还不是很干，剪细条点儿，老人家应该可以嚼得。试一试吧  祝好！ ...
陈晓 发表于 2011-7-14 07:49

; M; e0 v0 P# K* k1 g  D' O; N    好的，有空试试。