自制酱黄瓜

陈晓

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我们会做得更好

3 a8 D0 J: j2 C7 A, W   每一年的夏天，我家后院种的黄瓜都来不及吃，天天都有十几根黄瓜收获，每天都变着花样吃黄瓜（鸡蛋炒黄瓜，拍黄瓜，糖醋黄瓜，紫苏辣椒炒黄瓜，沙拉黄瓜）后来，有一位朋友告诉我，让我把吃不完的黄瓜做成“酱黄瓜”。存放在冰箱，酸甜爽脆，一年四季都可以拿出来吃。于是，按照她教的方法，清洗了一些瓶子，开始忙碌“自制酱黄瓜”的工程。呵呵。。。

自制酱黄瓜

我家后院种的黄瓜

自制酱黄瓜的

材料：黄瓜（现在超市有一种小黄瓜很便宜可以用这种黄瓜来做，那一种一块钱两根的不可以做酱瓜，因为做出来不爽脆）

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配料：盐，红砂糖，醋，甘草（如果想颜色深些可以加一点老抽）

步骤1）黄瓜洗干净 ，一分为二并 刮干净里面的囊然后切小条。

步骤2）把配料 盐，甘草，白醋，黄砂糖，老抽放入锅里煮开然后放切好的黄瓜一起煮

（千万不要加水，因为在煮的过程中，黄瓜会出水的）

用筷子拌匀，并尝试味道（根据个人的喜爱酸甜来加减乘除）

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步骤3） 要不断的翻动这些黄瓜，在煮开以后，再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火。

把煮好的黄瓜放入准备好的冷水盆里冷却，记住，要不断的翻动黄瓜，让它尽快的凉下来。

步骤4）等黄瓜摊凉了，就可以入瓶了，记得也把锅里的水一起放入瓶里，酱瓜不要放满，

要煮瓜的水盖过酱瓜然后拿保鲜膜扎紧瓶口，拧紧瓶盖放入冰箱，可以慢慢享用了。

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再发一张步骤小图

希望朋友们喜欢！

依然

真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。

6 W; W2 v" p) `8 w- ^' d顺便请教一下，最下面的步骤小图的图片是怎么制作的？

陈晓

真快，LZ家园中黄瓜都丰收了。吃不完的黄瓜做酱黄瓜还真是好办法。
+ H' T* k9 {) D4 r, E1 Y$ Z: S
( n' X& i  @* m% {, S, d' c顺便请教一下，最下面的步骤小图 ...
% U* b; _/ ~0 r7 K5 S5 `依然 发表于 2011-8-1 11:14

6 T- V" Z& `8 x
7 h/ `: `% ?; ?
4 V: d7 _% K2 A6 t5 e3 b& g    你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。

safety

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”
7 L; L6 y  r0 z; ]3 s/ X* W
2 c- u3 B" C. [: G" T0 k
- b  y3 b* T3 Q# H这句有意思。。。

银河

赞！收藏了，以后我也学着做。

陈晓

“再一次的试味道直到自己感到“嗯，味道不错哦”就熄火”
% }  \9 v' m# Y/ e' d2 {) ~  |

# Q1 V2 E! I' d/ M这句有意思。。。 ...
8 I$ E6 J* P3 v( ~% P# W7 usafety 发表于 2011-8-1 21:40

5 |$ z5 j! V8 B* B$ g( O9 ~
    呵呵。。。

陈晓

赞！收藏了，以后我也学着做。
0 t7 R% ], B7 ~银河 发表于 2011-8-1 22:46

% ]4 `6 N+ l+ M5 S
& F% d& S! m- t! t. }* l( z: R
    在超市最好买那种小黄瓜，那种西人店卖的黄瓜做出来没有那么爽脆。

依然

你可以下载“美图秀秀”这个软件有很多贴图，根据提示照做就行了。 ...
0 W- x! B8 t9 P2 j: {) }7 e8 z! `陈晓 发表于 2011-8-1 18:42

    谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中

陈晓

谢谢啦！已经下载了这个软件，还不会使用，正在快乐的学习中
( ^2 Z4 F3 U! c& D; V) T依然 发表于 2011-8-3 22:47

/ g, J5 X# h( _
( \5 }4 ~2 `$ a& }    不客气，慢慢学，做出来的照片效果很美呢