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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。) R \+ C& U3 Y ^# F6 U
1.增强免疫力。2 D6 Q) p) A$ t# I
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
# d, S0 c0 Y7 M& { 2.助消化。+ Z! Q& R0 B/ w* N' `
阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。* I: Z# L# L' S' ^, V) k
3.愈合伤口。
/ H6 [# D- b4 T/ X# J- H 黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。$ L" V' E; Q8 m7 N# v3 d
4.抗癌。5 r, K) y4 }9 }, G
阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
' W# E U) R: J7 i8 n# N5 T( r 5.护眼。; K" c0 {3 _2 ^% A* r* g/ L; ^
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。/ l" G, [+ p( k& o
6.壮骨。
$ ~) v; j+ d9 ]# p0 D3 O9 M7 Q 黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
; ~- B! {6 S! k, w 7.促进健康细胞分裂。
! z1 B: S! F. _% y: i1 N 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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