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【陈晓厨房】杂烩上海油面筋

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杂烩上海油面筋

面筋3.jpg

材料:上海油面筋,肉末,云耳,香菇,油焖笋,冬瓜,香葱和蒜米。

调料:生抽,盐,食用油,鸡精,鸡蛋,生粉。

做法:

1)调肉馅:买回来的肉馅用水轻轻的冲洗一下,然后放一个鸡蛋,生粉,盐均匀搅拌,待用。

2)用大拇指插进面筋形成一个洞,然后将调好的肉末放进去(看各人喜爱放肉末多少)

3)将切好的香菇放入平底锅干煎一会儿,目的在于让香菇更香。

4)煎好香菇以后放水和酿好的面筋(用水煮面筋让面筋软下来)

5)看到面筋软了,马上放云耳,冬瓜和油焖笋一起烧。由于冬瓜在煮的过程会出水,所以可以用大火烧,在准备收汁时,加生抽,鸡精调味道,放香葱和蒜蓉然后翻炒几遍,熄火上碟即可。

面筋1.jpg

面筋2.jpg

面筋4.jpg

面筋3.jpg

水果4.jpg

_2341040077931088580.jpg 祝周末愉快!


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我好喜欢吃油面筋的!
我是一只小老虎
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