【陈晓厨房】姜葱可乐螃蟹

陈晓

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姜葱可乐螃蟹

材料：温哥华螃蟹一只

配料：姜，香葱，可乐，洋葱

调料：盐，酒，食用油

做法：

1）买回来的螃蟹清洗干净。

2）用里将螃蟹的大钳扭下来，方便将螃蟹彻底清洗干净。

3）卸下来的蟹钳用敲肉的锤子将蟹钳壳敲开（这样在炒的时候容易入味，也容易剥来吃）

4）将蟹壳用来剥下，用厨用剪刀将螃蟹的腮和嘴剪去，然后用水冲洗干净。

5）将处理好的螃蟹斩件。

6）用刀尾尖斩一下螃蟹的脚壳，这样也是让螃蟹容易进味和吃的时候如愿剥肉。

7）用酒，盐腌制斩件的螃蟹。

8）准备好洋葱，姜和香葱。

9）炒锅里放油烧热然后放几片姜和香葱头下去炒香。

10）炒香了姜葱之后放斩件的螃蟹下去翻炒。

11）将半瓶可乐倒进去和螃蟹一起炒。

12）放盐，酒和生抽下去炒匀。

13）放盐，酒和生抽下去炒匀。

14）最后放姜葱和洋葱下去炒均匀味道，熄火，可以上碟了。

coach

:lol

jessie2010

又见螃蟹，口水