【陈晓厨房】牛仔骨炒辣椒

陈晓

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牛仔骨炒辣椒
喜欢吃牛仔骨的我，几乎每周吃两次，喜欢用不同的食材和酱料泡制牛仔骨，今天我做的牛仔骨炒辣椒，味道比起香煎牛仔骨，茄汁牛仔骨和粉蒸牛仔骨更好味，因为除了有牛肉的独特香味以外还有香辣的口感，吃了一块想二块，简直当零食吃，味道好极了。朋友不妨试一试。

食材：牛仔骨，红辣椒，青彩椒，洋葱

调料：姜丝，酒，蚝油，白糖

做法：

1）买回来的牛仔骨用水擦洗干净。

2）将擦洗干净的牛仔骨切小块，用生抽，糖，酒腌制。（时间长短自己定）

3）用姜丝拌腌牛仔骨。

4）准备红辣椒，青彩椒和洋葱并切片切丝。

5）炒锅放油烧热然后放腌制好的牛仔骨下去煎炒至两面金黄。

6）最后放辣椒洋葱和蚝油下去翻炒几下让味道均匀即可。

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温馨提示：

1）为了保持辣椒洋葱的口感，最后才放下去，而且快速翻炒几下即可。

2）买牛仔骨挑有雪花状的，这样的牛仔骨口感很好。

safety

以前在韩国饭店特别喜欢吃他们的烤牛仔骨，虽然肉么多少，但是味道就是好。现在又多了楼主的新做法啦，改日去试试

陈晓

以前在韩国饭店特别喜欢吃他们的烤牛仔骨，虽然肉么多少，但是味道就是好。现在又多了楼主的新做法啦，改日 ...
safety 发表于 2012-1-2 08:26

& {- q  ?9 ~% w  M- E呵呵，谢谢支持。祝新年快乐！