很久不上菜了，今天上“仿真鸡蛋”“水晶海鲜球”

陈晓

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仿真鸡蛋

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准备材料：椰子布丁粉，芒果，挖果器和蛋形模具 （都是在一元店买的）。
, n# z" z) A4 @% [; M( A做法：
1）将芒果切块。
" T/ L+ Z0 Z, Z" t2）用挖果器挖果肉。 （在一元店买的）
+ d; [9 W* x' J5 Y) t  m3）将挖好的果肉放入准备好的盘里。
  I, o6 j. K, I* K4）按布丁粉的说明装三碗水放入煮锅里。
7 ]9 d( Z& ~9 v3 t8 k% [+ w+ R( p5）将水烧开以后放布丁粉进去烧一分钟之后熄火。
% ^* X5 ?- o1 W3 e' m/ A: P7 A$ x7 d6）将布丁液体搅拌均匀。
7）趁热将布丁液体倒入鸡蛋模具里，记住，不要倒满。
8）几分钟之后放挖好的芒果肉到模具里。
6 I' E9 o3 Y* S: N9 y- E; y. M9）半小时之后布丁定型了，用牙签沿着边沿轻轻一挑，半只“鸡蛋”就脱壳了。
10）将“鸡蛋”摆放好。
11）中间放玛芬，在玛芬上我用棉花糖做的三朵花。旁边用“鸡蛋”围绕摆盘即可。
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水晶海鲜球

食材：大菜丝（超市有卖），大蟹钳，玉米，北极贝，青口

装饰用的材料：黄瓜，胡萝卜

工具：雕刻刀（一元店买的），挖果心器，鸡蛋壳（清洗干净）

调料：盐，酒，姜汁，胡椒粉

做法：

1）准备所需的东西。

2）取小量琼脂加上烧开。

3）将蟹肉，北极贝，青口切丁。

4）黄瓜去囊用雕刻刀切细丝七条（不分开）用做装饰花。（忘记拍成品图了）

5）胡萝卜切块用挖果心器将中间去掉。（用来固定海鲜球的）

6）将切丁的食材用调料爆炒之后捞起。

7）烧开的琼脂放少许盐调味。

8）将炒好的食材放入烧开的琼脂里搅拌均匀，熄火。

9）用小勺将煮好的琼脂海鲜羹舀入清洗干净的空蛋壳里。

10）准备一个装鸡蛋的盒子，将装满的海鲜球放到盒子固定。

11）二十分钟以后琼脂凝固了，就像剥鸡蛋那样将蛋壳剥开，“水晶海鲜球”就成功做好了！

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谢谢朋友们到访，祝福快乐幸福！

safety

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了

依然

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2 s' ]# x# [* E' ~  G4 C- V初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜

银河

陈晓菜做得真漂亮。

陈晓

楼主我真的很佩服你，又会举一反三又心灵手巧，做的东西比饭店强多了
) A4 ^8 I% ~5 T6 T5 I9 k* ~) P9 }safety 发表于 2012-4-11 21:07

( a& \& L/ u- ?( f2 R

    谢谢夸奖，家常菜而已。祝好！

陈晓

初看图片以为是咸鸭蛋，细看才知其中奥妙，很佩服LZ是在用心做菜
依然 发表于 2012-4-13 22:36

6 j# }; }* y1 v# K/ U
% M: l& [( y0 X2 O, A, R    呵呵，以假乱真呢，很久不联系，依然近来可好？

陈晓

陈晓菜做得真漂亮。
银河 发表于 2012-4-16 10:35

9 j2 T& j, c2 @3 ~0 u    谢谢朋友的鲜花鼓励。祝快乐！

岁月无痕

好手艺，可以假乱真了！

陈晓

好手艺，可以假乱真了！
* S" Q/ K$ N2 e- X9 G7 s. F& H岁月无痕 发表于 2012-4-24 00:21

% H2 m$ n& r% l- I

$ D+ k  Q( G, A2 j* j( K  i    呵呵，谢谢夸奖。