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今天多伦多人的生活已经和餐馆分不开了——日常的约会、工作聚餐、节日,可以说没有餐馆,市民就没了社交。毫不夸张地说,各种族裔背景的餐馆已经成为了多伦多的一张“名片”。然而,就在短短的50至60年前,外出就餐还被看成是上层社会的奢侈行为,而大多数的多伦多居民没有外出用餐的习惯,他们总是习惯于晚上回家吃饭,哪怕晚饭简单到只有开水煮意大利面。那时候多伦多有个绰号叫“多伦多老好”(Toronto the Good),什么事情都是这么地按部就班、这么地传统。
; r; ?# V/ m' z9 k" k由于外出就餐的人少,所以那时多伦多的餐馆数量也比今天的少很多,而在本市的历史图库中,以餐馆为主题的老照片便显得分外珍贵。这里整理出一批,以飨读者。里面有一些餐馆是直到今天还在老字号,而其中的一家位于Bloor和Royal York的“香港花园”中餐馆更是开张于1947年,今天仍在营业中,在多伦多中餐界算得上祖师级的角色了。
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1907年,愛德華國王大酒店的宴會大廳。
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1910年,位於Agnes Street上的一家烤雞店。 1 |7 ^# h% I# V& S; S$ E- ]
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7 n% F0 y& s$ s, b* p2 C1913年,High Park裏的一家餐館。 ' R8 {9 t o/ Z. d4 h a1 g
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+ I4 \5 F# A* o% `0 `% i1918年,Bowles Lunch(地點不詳
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* E3 X1 q+ }4 N! C1920年,位於King Street West的McConkey's Restaurant 1923年,Union Station裏的午餐吧臺。 % ]0 r7 s8 f+ X) `7 j
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; Y) ?& J+ L1 g: O1 Q3 {1926年,一家街頭咖啡館。
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* v. e7 L; g; n9 _" O1927年,Table Rock House
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2 [' h. ~! n2 e! B; k+ |: T; Y 1945年,一家街頭客棧,名字很有意思“A Good Hotel”。 j& v! H2 e5 f' C
1 W Q: e2 n9 }# t1951年,Bathurst街上的一家漢堡熱狗店。
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1955年,Bassel's Restaurant ; n4 F6 u6 s' X. a
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1958年,位於Bloor和Royal York的中餐館“香港花園”。 9 k- F- A3 F* d/ {2 W( A1 N
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今天的“香港花園” % Z! W7 u, o. m% _
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' i; p+ ~" V4 ?1960年代,Janewood Restaurant內景。這家店也開到了今天。; @# W( Z h8 V+ m5 ?* o8 l- [1 f: l( K
1960年代Spadina街上的Shopsy's,這家店今天還在,而且有多家分店。1970年代,Apex Records午餐館裏的顧客。 ) a- a! y' @* q, I
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* s. I3 \ Y: B/ ^8 U位於Yonge街478號的一家中餐館(年代不詳) |
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