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- 导读:榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。
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6 g/ n& s# U9 y 榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。2 ]( Q2 K; F& C, c! T) j( ^( ~
榴莲的七大营养价值:- Q3 z$ p' c* s& L1 s2 o6 j0 W
1、滋阴壮阳: ]) N& B2 n8 T+ u
榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。; L, i& |0 M5 g) g# q Q- p
2、增强免疫力. Z7 m: B# B8 t. Z
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。+ g" e5 j! _1 b2 f3 c' {
3、治疗痛经
# d" I4 X% z" J# G$ A& M* X 榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。5 G" m- s9 w1 K& _+ U: q! j. o% B+ s
4、开胃促食欲, T5 l: o% c( p2 H7 B
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
. c4 w6 q$ y3 H- ^* b果王榴莲怎样吃更营养
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7 g9 ^$ d. _9 x' n& Y( [ 5、通便治便秘
% k! g( Z3 [: Y6 P/ |$ h 榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。
1 H" } v9 i0 k E4 R4 ^2 j 6、预防和治疗高血压1 T& t2 T3 l$ M% t, C& |
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。- W7 E" I% G9 B9 E
7、防癌抗癌9 |& ?% U' o. ]. t
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
0 n9 J- b' g: E/ B6 O 此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。3 ]9 k; v& F9 } h5 k' r
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' u; g3 @3 u! ?7 a 榴莲要合理食用' U" ~/ T" D: u8 z* F) Q3 f1 \8 e
1.榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。( x* T7 r5 V0 R I( F
2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
% a/ ^& a; B; O& r4 V" @% p' l 3.中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。- ]% b7 n. \# Y8 P$ k! x) [. C0 u/ u
4.榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。% Z3 |3 s# J3 A1 ^ q9 J6 T0 t
5.榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。& U* |$ N* ?8 q% `, d" S
6.榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
: H; f) \1 _6 i8 H 此外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝,能够解除燥热。
4 D; t1 J5 L$ V6 t 值得注意的是,榴莲和山竹同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
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# D/ w4 Y" Y: b7 P% d7 A2 b 榴莲的挑法
+ ^; ]+ O. S0 H; {3 j% U' V" _. n7 c 先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣即可食用。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。 选购指南:从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。8 x8 `9 X+ ^& u0 Q g
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榴莲炖鸡煲汤营养高4 b& t6 N6 ^3 y$ x; E- P; B
民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效,特别是病后体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。看看榴莲炖鸡煲汤的详细做法:( a# M# _& M# n6 N
(1)榴莲炖鸡* H2 _' _0 |3 ~' g8 q9 n# ^* I) A! I
榴莲50克,鸡1只,姜片10克,核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块;核桃仁用水浸泡,去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。取果肉,把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开后,改用文火煲3小时,加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最适宜。。, N7 y$ R, Y0 m: L$ M* |) i: Z
(2)榴莲芯煲鲫鱼汤" Q6 J4 ~( L0 {1 |7 c# ]* S/ S
榴莲芯5~6个,鲫鱼2条,生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时,调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效。
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哪些人不宜吃榴莲
# m# t. F. I: e 榴莲不可一次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
- V( y S/ s* u* t N0 g2 d 榴莲含糖量较高,糖尿病患者食后容易导致血糖升高,加重病情。
. n3 g4 b; V! V( ?, D2 V! x+ ]( u$ t 榴莲性热而滞,所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会使病情恶化。" W$ U( y; ]( L% ~* F8 l
榴莲也不宜与酒同食,两种食物性质相克,食后会对身体造成损伤。 |
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