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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。
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1、鸡头不能吃 # k0 x2 l) L( p, o
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医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 ( [2 q" A5 Y5 b8 D q- V- u
5 H+ U, q2 y$ q5 S( C" K, A 2、鸡鸭脖不能吃
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^) g) S& z4 M; _1 u 鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。 * V! Z- \! ~; n( S+ k
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3、猪脖子的肉疙瘩不能吃
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7 D: h7 V* Q1 T+ [) S 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 ) q8 o% j1 x# `7 C3 |1 |
+ Q; i8 b4 t+ [. R. Y 4、禽“尖翅”不能吃
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鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。
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5、羊“悬筋”不能吃
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羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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1 Z, \' U; D: y' m! } 6、畜“三腺”不能吃
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3 G* L E3 B; ?4 \ 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 7 W% @7 V5 e# i3 Y
2 O; t# ]: a' L8 S- x" t6 b 7、兔“臭腺”不能吃
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- H* `4 o- _1 }4 v- N1 ]; X, Y4 \& Y) B 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 7 q3 Y1 d" v5 M) M
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8、鱼“黑衣”不能吃 ' `6 x% O0 K' a- }# i& Y# W
. j4 k. K$ x$ y4 y3 [ 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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