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龙井虾仁--送给NIAGARAFALL全家

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八月份你们也要搬家了,八月一日俺们也回国啦,昨天俺的践行晚餐,龙井虾仁送给你全家,祝你们愉快,顺利,平安,快乐! * e( \- V2 @6 j( v' f, S! \4 y
龙井虾仁的方子俺从文学城的私房小菜里学到的,转送给大家,希望在大鱼大肉中找到那一份清香和鲜嫩。老虎虾可能是最佳的选择,去皮后在虾的背后用刀切开,取出肠线,凉水冲洗后,用淀粉,料酒,盐,鸡蛋清,胡椒粉和油将虾充分搅拌,保鲜膜包好后放在冰箱下面30分钟待用。一小撮绿茶用开水冲开后,将水滤出,茶叶备用。油锅烧热后将虾仁放入滑开,油温控制在5,6档。通常2分钟就可以了。将虾取出控油,另起炒锅放一点油烧热,放茶叶和虾仁同炒约1分钟即可。
! G& |7 ~. P5 o% J/ Q5 r需要注意的:腌制虾仁时盐的量根据个人的口味一次放好,淀粉不可太多,约一个小汤匙为好,鸡蛋清约半个,虾仁的数量约30-40个,一磅的量。
6 Y" p& H4 _" b3 \7 i* T清香爽口,色泽鲜润,昨晚上50个虾仁,俺 一个也木有吃到。
龙井虾仁.JPG
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八月份你们也要搬家了,八月一日俺们也回国啦,昨天俺的践行晚餐,龙井虾仁送给你全家,祝你们愉快,顺利,平安,快乐! * J' c6 @) R8 d4 {% @
...清香爽口,色泽鲜润,昨晚上50个虾仁,俺 一个也木有吃到。
0 {0 _" y% N1 G; s: b8 |/ E
* j! S) t' E4 \6 z2 ^
:10: 谁呀这是?把我的虾全吃啦!!!
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八月份你们也要搬家了...

: e8 d* H: Z# X) k  n: V+ \2 A3 ]; d: ]# D2 Q  S/ O# p
谁告诉你我们要搬家?我怎么不知道?
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