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, l1 D3 k; T) h+ f8 a 肝脏是人们身体最重要的器官,负责人体的消化和新陈代谢,而肝癌虽然大部分是由肝炎诱发导致的,但也跟人们日常生活的饮食习惯有密切的关系,一旦饮食中吃了容易致癌的物质,稍微不注意就会诱发肝癌。6 _7 O/ w2 k4 F% w5 z, V
食物发霉(供图/华盖) 常吃两类食物容易诱发肝癌. M/ h F6 F5 [5 s& i
1、发霉的食物不能食用6 `* k I% k7 M9 l8 {( e4 Z
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:& v$ f6 {" c' K5 }
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
. s; C3 G. P: I" m# B2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
* ~' e/ F, }; i& h, X3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。 + e& {+ k7 Z" }5 `5 J
2、动、植物油有哈喇味后不宜食用
1 N4 o) x8 k/ E' Q, v. p) I# n陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
' V3 \9 z! ?1 i E) U$ \& d护肝小方法:9 u, S+ G8 R$ I' f" Y! U4 w
1、如何“挑食”5 B) L' g K. E% [: z3 k
平时买菜低脂高纤,相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。
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运动能增强机体的免疫力,让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。* L" P, L9 f( I' c" n
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