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1 y4 b3 P; D5 D- k. @ M鸡蛋是我们最常吃的食材之一了,鸡蛋香软,营养价值十分高,一直都是餐桌上的宠儿。臭鸡蛋含有大量的细菌繁殖,蛋清中的杀菌素逐渐消失,鸡蛋慢慢失去了本身的营养,食用容易引起细菌性食物中毒。: |, Y. `: e2 p4 Y4 b- v' G5 `) o
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0 K8 O% ~/ v; x( L. f 鸡蛋 鸡蛋是我们最常吃的食材之一了,鸡蛋香软,营养价值十分高,一直都是餐桌上的宠儿。不过不是什么鸡蛋都能吃的,煮鸡蛋的时候如果遇到这几种蛋,不要犹豫,赶紧扔掉!
! F7 T, g+ j8 F+ [ p/ l1、死胎蛋0 p. t/ q# `: l2 G3 y, |) i
鸡蛋在孵化时,遭到细菌、寄生虫污染、环境不适等原因导致孵化停止的蛋,这种蛋的营养已经发生了质的变化,如果其中的胚胎死亡过久,蛋白质会分解成多种毒素,再加上细菌的感染,是万万吃不得的。
' p8 e$ d& K: Q4 H. j$ D2、臭鸡蛋0 e, A& l) o* ?
有些人是很节约的,面对有点变质的臭鸡蛋,是绝对舍不得丢的。但是,臭鸡蛋含有大量的细菌繁殖,蛋清中的杀菌素逐渐消失,鸡蛋慢慢失去了本身的营养,食用容易引起细菌性食物中毒。
4 X) y7 w& w E7 L* Y3、散黄蛋
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1 w* D } P& r' ~# P( j鸡蛋外壳完好无损,但是内部已经开始变质,就是我们偶尔会遇到的“散黄蛋”,说明这类鸡蛋放置时间已经太长了,蛋白质结构已经被破坏。如果蛋液浑浊,有异味,食用容易引发呕吐、胃部不适,最好不吃。
( K) C* q, g% O1 C5 z0 o& }4、裂蛋
5 F9 J$ U& K& c9 h0 O鸡蛋最常见的就是在运输过程中产生的裂纹,苍蝇不叮无缝蛋,裂纹蛋很容易被生物细菌侵入,招惹不明的细菌群。如果鸡蛋裂纹时间长了,最好不要食用以免引发腹泻、细菌感染。
4 A/ I) c/ W3 v0 j5、搭壳蛋
5 N/ W T* J4 j打开鸡蛋时,如果碰到蛋黄贴在蛋壳上,并且蛋壳内部呈现有颜色的斑点,无鸡蛋的香气,这种鸡蛋就是搭壳蛋,这种蛋吃了不会有过激反应,最好别吃,特别是小孩和老人绝对不能吃。
# G( C- T- W: M) Z- c4 \* h鸡蛋营养价值真的是很好,但是遇到这几种蛋,大家还是身体为重,万一就吃出病来了呢,这医药费就够买多少个鸡蛋了?特别是老人和小孩,抵抗力也没有成年人这么好!一定要慎重1 {+ q% L6 F* ^: Y* h1 @2 l# _
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