版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
6 c$ n/ w3 N) i# ]$ z; E, t
) M5 F c O2 F, x- ~/ |, r
一次降温,都是对中老年人心脑血管的一次考验!所以,在这里,我们给大加介绍一碗最适合这个时候喝的一碗热腾腾的汤,不但能暖和身子,还能帮大家躲开降温带来的心脑血管病风险!
4 W3 `4 O3 n# _" l1 r, |+ I
0 e( E4 x& o/ L* O. s; t4 M% |8 |: i3 X# Y Z' V( J
本文来源:每日一堂营养课8 g' @) x, s7 t) I. ?, I
一次降温,都是对中老年人心脑血管的一次考验!
" @6 v5 w" U& W+ }" j8 G* G柚子皮(供图/东方IC) 所以,在这里,我们给大加介绍一碗最适合这个时候喝的一碗热腾腾的汤,不但能暖和身子,还能帮大家躲开降温带来的心脑血管病风险!
& E7 W" W( J8 F9 k0 K+ t5 F柚子皮+鱼头 [9 x! c) l& m/ I7 Z+ _/ y
防止血栓,躲开中风
* E; P) S! P5 [/ d* n药膳是中华饮食和医药界的精华,更是我们老百姓防病养身的不二之选,而在诸多药膳中,有一个地方的药膳更是有名,就是广东的靓汤。
- [3 r" }, T4 C" ^今天的主角,就是知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授为我们推荐的柚子皮炆大鱼头汤。
3 I F- |8 Q& i+ x0 U' f说到柚子皮,很多人都是直接扔掉了,更别说吃了,可正是这个不起眼的东西在冬天这个时候吃些好着呢~柚子皮还含有抗氧化的黄酮类物质,这些物质都对降低心脑血管病风险有着显著的作用。: r7 I: H4 y% P+ R( M. r
杨志敏教授还介绍,
0 S* y' D3 t" |" v中医认为,柚子皮味甘、性稍寒,具有理气消食,润肠通便等功效。- i7 O+ v6 s+ w
现代营养学认为,柚子皮含有可降低血液粘稠度的柚皮苷,减少血栓形成,有助于预防脑中风。
% o5 }4 @+ H1 K/ M* E, y
0 K1 B; L" @7 }配合以形补形的鱼头,姜蒜温调柚子皮寒性,且去鱼腥味,特别适合脑血管意外高发的冬季保健食用。
: P/ s3 {! u" H8 F: @柚子皮炆大鱼头
4 O( n7 i7 `5 X3 U& r' C【材料】柚子皮一个,大鱼头1个,酱油、姜、蒜、葱,白酒适量。0 e7 L4 q' p8 g& V4 ?, L
【制法】柚子皮去外皮,切块出水,反复抓出水份以备用,鱼头洗净,切成两半,再放锅内用油及姜蒜香煎后,再将柚子皮加入锅中,并加入适量清水(要浸泡到所有食材)及酱油、少量白酒炆40分钟,让柚子皮充分吸收鱼头的味道即可。
. ~& F/ G# J+ [$ l【禁忌】无特殊禁忌 E/ J! O5 ]: z3 B$ F- u
这道菜鱼头透着柚子的清香,柚子皮也吸饱了鱼头的鲜味,嘴上过了瘾,身上也暖了,还能把最让人头疼的脑血管病挡在门外!; _( ~. s& x8 a' m
赶紧告诉家里做饭的人,买个柚子回来,做一锅柚子皮炆大鱼头,一家人一起吃吧~
& j- X( b% `* ], p+ I8 |1 T
+ a( j+ q" B& T# J/ b
3 k, n4 k% P9 e) S5 J |
|