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本帖最后由 miles 于 2017-5-26 18:02 编辑
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" y) u; a, A4 [- c" z. W 红枣六种吃法最滋补0 ~: C+ O% w0 z4 c; a
俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。& v" Z" Q- O$ I
红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。
1 ` r1 [# G! u9 R 鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性,不能常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收,更适合食疗,这里介绍几种大枣的食疗做法。
4 ^ L. D6 N* W0 G) D 红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。6 u* ^ |0 \- }% ~: {3 }0 g
红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。: |# [0 c4 ^9 M' w
红枣熬汤,止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
$ y. _: s! T. N5 @ C/ x. { 红枣煮蛋,补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
* a! I! U; L% g 红枣熬粥,安神助眠。中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
, D& l9 L: z/ I# [" G- ]9 m 红枣泡酒,血管通畅。红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几半再用;熬 粥、泡酒等则可随意选择。▲(生命时报特约记者 孙浩元 杨力)& G- h4 c! C3 N0 I5 k9 ]
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