大统华每周特价 信达超市每周特价 龙翔、龙胜超市(Oceans)每周特价 佳乐超市每周特价

加拿大密西沙加华人网™

 找回密码
 注册
查看: 649|回复: 0

冬天喝它,大补气血

[复制链接]

8360

主题

8539

帖子

0

精华

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
4316
获赠鲜花
16374 朵
个人财富
21564 金币
注册时间
2010-11-24
发表于 2017-11-18 20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

保帮家电维修李师傅



心理热线



新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页


有您的支持
我们会做得更好
资料图
醪(láo)糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,是具有代表性的中国传统食品之一。大家千万不要小看这种酒,它能补虚、补血、补脾肺, 能通肝、肺、肾经,对于女人的养生有莫大的帮助。9 G/ S" ?9 M4 t" H* g+ `
醪糟的历史. A% u# O8 d; h4 a1 s/ V* A
醪糟酿造历史悠久,源于汉,盛于清,有史记载,见于《大竹县志》,“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”
- j0 Q# ?6 d6 B: V醪糟的作用/ f. t5 w( |- }/ G  r. R
因为醪糟是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。1 M% ?7 H* f' w
经过酿制,糯米的营养成分更易于被人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。9 D, x+ ~% U0 E7 @* L0 W: }1 p$ v" H
米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。
% Z2 r" }0 y& A' q; J米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
8 B& d( o3 ~4 p4 l+ L3 I1 D3 V米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。8 ~6 T6 f# v+ @: {5 O' M3 I
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。& }5 u" _  v. P" b; J# k) [& }
1% ^3 y/ B8 R8 U% Q4 O2 R* `& N
对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。
7 \- r& \' _& ?& n2: u9 C! B7 g! \9 v! Q
对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。8 J3 F) W+ i& O. S4 ~% b+ x
3; Q% ~% A* i  s
醪糟能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。
7 z# c7 N9 W( q4) ^/ D! b) x: Q+ m5 r2 O
风湿性关节炎,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元气降损,贫血等病症大有补益和疗效。
2 X- ]& t2 q2 F* [0 L- S! m" B制作醪糟
, T% v- O; p! A$ U! G醪糟可以去超市买,为了放心也可以自己在家做。
% E* Y; f# B! e: G( `! ?- k糯米500g、甜酒曲2g、凉开水
$ T, T# V! s0 X- V, u2 Q# j* [浸泡:将糯米洗净,放入干净无油的盆中加入清水浸泡2~24小时,泡至米很容易用手碾碎即可。9 x5 S% R( Y  t' O5 W
煮制:用湿纱布托住米,放入高压锅中隔水蒸,上汽后小火8分钟关火。  Y0 e! p2 E# [, d7 R; ^/ X3 E. E
放凉:蒸熟后的糯米倒入干净盆中,让米自然凉透不能烫手。
5 \9 M3 o, S. S5 g/ U7 F4 m温水:另外准备一小碗温水或干脆凉开水,将甜酒曲放入拌匀。拌入凉了的糯米中,并用手抓散糯米。
& |! }8 x& o& v; j挖洞:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。6 D. ^  v6 B* X; x/ K1 ?" D! ?
加水:上一步加的水不算多,米还挺干的。继续慢慢往洞口加水,水慢慢不停地浸入米中。一直加到水慢慢浸出米面,喜欢酒水多,可加多点水。
9 G& P! o' H' `: b2 o* B
2 ~8 n7 F* Y/ H% n" Q密封:盖上密封盖。外面用保温材料(如毛巾被)裹上放在温暖的地方发酵,温度一般应在30℃~32℃之间,一般36~40小时就可以吃了。4 d. \( ^: \0 g. T  a
食用方法2 X5 c: f- S) K" F) D
直接食用:自制好米酒用勺取出直接食用(也可以直接买制作好的),口感细腻润滑、醇香甜蜜。
" @6 U" x) V2 h( x% [伴饭菜吃:可以解腻,促进消化。
) e( c# f) A1 n7 [米酒酒糟汤圆:先将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖,煮沸3~5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
5 ^& R3 M" `6 w0 T4 ~% N米酒煮鸡蛋:先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3~5分钟即可食用。+ \) G) Z0 ^7 _: k9 O: Y
温馨提示
9 g% I* L  g, @" b1 t  W, |" k, t8 K虽说醪糟是一个好东西,但是并不是所有人都可以吃的,对于肝病患者来说,就是不能吃醪糟的。
5 T3 f1 F" A( R0 B1 S3 s那些体质偏湿以及容易上火的人,同样也应少吃醪糟。  a4 ?/ k+ M, w% i( v) H
密西沙加中文黄页
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|加拿大密西沙加华人网

GMT-5, 2024-11-21 11:04

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表