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食疗养生是最常见的养生方法,切不可以少了下面这些食物,他们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看了。1 C; h! f5 Z! @% ]& `3 o
供图/视觉中国 荠菜:明目利肝4 a9 a1 K0 J3 H! J1 H( L% f
李时珍在《本草纲目》说:“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱,头昏目暗,慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人,经常服食荠菜粥,是颇有裨益的。
/ _% i( c8 Y6 f1 E; L. \% H( {荠菜的吃法多种多样,做饺子馅,做汤,熬粥,凉拌,蘸酱吃,蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
4 g/ V1 u! n! T6 k& Z2 C0 ~$ O. J韭菜:保护阳气
2 p6 T$ E- L6 @% X9 e4 l0 E, {5 a气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜保护人体阳气。
k7 U8 F$ t3 l- `, ^1 Q1 `6 x韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。) v0 y" W/ X2 o' \
韭菜吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
$ _% B: T$ b& i7 K" y) A3 _2 z2 J+ X菠菜:稳住血压2 t7 w# C0 ]+ V1 c
菠菜一年四季都有,对解毒、防秋燥颇有益处。8 X) v" n8 J( w! D3 E
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素,因此膳食补钾,有益降压。
0 }9 s8 ^9 `# O因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。7 \7 |5 F# u( a4 S. D' x1 U1 l
香葱:保护血管/ C* K0 ^. s, Z$ P
香葱不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有药用价值。更重要的是,春天的葱是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。
5 X* C7 d- ^- D9 ~* e葱能延缓组织和器官老化,特别是保护血管内皮细胞,防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食,可以促进血液循环,预防血压升高所致的头晕。
5 ?5 W' W! n5 m: \" s \山药:健脾益气
$ d+ `9 ^3 U8 W! }- m3 `* q5 T山药营养丰富,具有健脾益气,可防止肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。
/ V. o6 H5 f! Q, ^- @用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。
; g. |; B6 \* d J3 g; r花椰菜:抗癌护血管
# c' `4 d3 |% a# z花椰菜属于能增强免疫力的白色食物,它的抗癌能力数一数二。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护血管健康。, `8 f( t1 U) l
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