这样“清淡饮食”竟致老年痴呆！很多人一直都错了

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相信大家对这句话很熟悉
不舒服？
你要清淡饮食
生病了？
: I4 b: J: x9 R# [( c. k你要清淡饮食
大病初愈？
- w  C( W3 w! C2 S& E' O1 F8 F你要清淡饮食

很多人坚信

$ u+ Y8 ?: q- m8 W/ a9 c是因为平时自己大鱼大肉
而导致了疾病
! e* C$ D4 r3 L) \7 Y" g所以很多人错误地
: I9 {- Z" z6 n: u  D走向了另一个极端
! _# {" o) T' T2 m- w0 P* X5 I认为所谓的“清淡饮食”
就是滴油不沾、只吃素食
然而坚持数年之后
不但身体健康状况没有改善
反而落了一身病

看到这里不禁想问

4 i& y9 ^) v  }. w医生说的“清淡饮食”到底指什么？
  [' y$ }$ e& g; z: J2 ?3 m+ `4 N所有人都要坚持“清淡饮食”吗？
+ k' E5 G, b& M& `: ~! r0 w今天一定要说清楚
; |+ w) w+ n- F“清淡饮食”就是吃素？
4 T0 X$ l+ \3 Z* x- p* Q+ i; ]我们最常听到的就是，医生总会叮嘱一句“注意清淡饮食”。
其实，蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。
而医生口中的“清淡饮食”是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。
因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，这同样是不可或缺的。
错误的“清淡饮食”有哪些危害？
( i0 [9 Q# j; `4 u4 ~( ~7 ~/ d  B我们知道，蛋白质是生命的基础物质。在合成蛋白质的20种氨基酸中，有8种是人体不能自身合成的，只能靠食物供给。
8 H* E$ r! x) }/ W然而，植物细胞不但蛋白质含量少，且细胞被细胞壁紧紧包裹，所以植物细胞蛋白质不易被人体吸收。
0 I- \* {7 p0 H; e* v而动物类蛋白食物含各种人体必需的氨基酸，营养丰富，易被吸收，这是植物类蛋白食物远不及的。
$ N( ^' d: m5 a' }4 R) H所以，如果长期吃素，将会导致虚弱无力、面色苍白、容易疲乏、精神不集中、记忆力减退等症状。

严重缺乏营养时甚至会造成结石、骨质疏松、痴呆等疾病。

此外，长期吃素还可能导致脂肪运输异常，脂肪在肝脏滞留，会引起脂肪肝 。
1 V! [) ~( d1 P* i8 Y大多素食者食物来源为豆类和谷物，而其中的植物蛋白质会妨碍铁的吸收，缺铁会导致缺少血红蛋白，可能引起贫血 。
) r) z. a1 ]9 Z& M3 X. D' ]由于血液的摄氧量大大减少，心肌得到的氧需求量明显不足，心脏加大工作量，使心肌耗氧量骤升，最终心脏不堪重负从而诱发心绞痛 。
真正的清淡饮食是怎样的？
清淡饮食的基本含义是指低食盐、低油脂、低辛辣、低胆固醇、低精制糖 。
1、荤素搭配
9 y" Z  V# E  x- D1 `. O0 h完全吃素有一个问题，就是容易缺乏蛋白质。素食食物中除了豆类外，其他的食物蛋白质含量都比较少，且营养价值较低，而肉类食品中含有丰富的蛋白质和脂肪。
; ], X( h0 f$ e0 |6 w9 h- F2、控制油盐糖的摄入量
7 ~7 X0 y# O) u# ^7 W2 P& Z油： 油炸食品确实口感较好，但很容易造成油脂过高，而且油炸会导致营养成分流失，成年人每日摄入的油量应控制在25-30克。
4 \9 T5 L# g3 Z* ]9 ?8 R% |" i% Y盐： 除了菜里的盐，一些零食、榨菜、番茄酱等都含有盐，因此我们会不知不觉摄入很多盐，成人每日盐摄入量应不超过6克。
! |3 W' B9 E) w/ D6 ]7 k糖： 摄入过多糖会影响糖代谢功能，儿童、老人的代谢功能很弱，更应坚持低糖，成人每日添加糖的摄入量应控制在25克以下。
3、多样化
没有任何一种食物可提供全部营养，建议每日应摄入谷薯类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水产品 等多种食物。
9 u3 S1 r4 P  q1 v" f1 L
; d! O6 Q# Y$ L1 F5 L所有人都应该清淡饮食吗？
5 c" E# B& N, \& O# l. K5 ]5 }# C并不是。 清淡饮食不是一成不变，而是需要根据不同对象进行调整，尤其是特殊人群。
/ f# j. W0 |5 ~1、儿童
4 j$ S: i7 _% Y5 N. c儿童对糖、动物性食物摄入量较高，而微量元素的缺乏是儿童很多疾病的重要原因。
所以，儿童应限制碳水化合物摄入，在保证蛋白质和果蔬摄入的情况下应适当吃富含微量元素的食物。
锌有利于脑部发育，可选择鱼类、豆类这些富含锌的食物；缺碘导致生长缓慢和智力低下，可选择海带、紫菜等富含碘的食物。

2、老人

老人应注意饮食多元化，控盐控糖，常摄入鱼、禽、蛋和瘦肉类等优质蛋白质，保证蔬菜、水果摄入，尤其是浆果类水果，其富含的花青素是很好的抗氧化剂。
9 t9 b2 T; b" H1 s7 P/ s3、经常坐办公室的人
9 y( P1 p& Q5 {对于室内办公久坐的人来说，应保证一日三餐吃好，适当补充坚果、维生素A和维生素D等。
综上所述
清淡饮食并不是只吃素
而是在营养充足并均衡的前提下
控制油盐糖的摄入量
肉类该吃还得吃
保证营养均衡才能身体健康
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