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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
8 M+ \$ G* q7 N! U, w( I) h
: Q2 { \* U7 [5 ?0 h 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。! k6 _) H7 n1 Q6 o+ [* t0 S
柑桔枫糖鸡翅
) Q$ `$ b9 P0 ~7 X) k6 b/ u& w$ x 用料:
. c. a5 X. | J; D, a 一杯半Buttermilk。
. e: ~2 m- Q& `6 ^ 三分之一杯枫树糖浆。
7 c l) {, t+ U: y 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。* H! |/ ? a: ^4 X. ~! P! j
一茶匙Cinnamon(香料)。
' G- N ]$ U9 t4 G: n2 x' l. V 20个鸡翅膀。- f' R1 G& g* ?* u& H' \
做法:- |' T" S; H; ]; m5 B6 {
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。' ^- D. v9 k& N' N- I
(岑岚) |
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