新手上路
为什么我总抽不到警察
- 积分
- 7
- 获赠鲜花
- 0 朵
- 个人财富
- 94 金币
- 注册时间
- 2007-8-17
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 lefthand 于 2010-4-22 16:41 编辑 : D2 ^; Z) x+ \% M: m6 D
; `# O7 U* X! T) j; |" H% S; K
从老妈那里学来的 自己加了点改进% f3 |( q# X/ O# _, H
+ g- N1 [& @# j
; m7 u5 Y6 q( r- ~; ~
材料：
+ o0 t& u& `2 @ w3 O6 }8 n鸡肉（我的在costco买的chicken thigh 后面切了几刀）
3 _% ~) @- ?( i9 Q葱1根 切段) _$ Z& d9 R& D* f0 K( J7 w! t
姜2-4片7 o7 \( [. ^# }5 s+ F2 L4 f5 s- c
花椒 2-3粒
$ z' S5 b; }7 Y, C; @ V大料 1颗
p1 W6 @8 u6 g. t9 [+ x盐 # D9 G$ f1 _, f6 y
糖
) b5 }+ D, ^" v% C' t一点点酱油
5 m* n* V/ Y Z
, l6 \& L8 c& u1 {# z做法：
; [& Y; z5 R( K# Y1 E鸡肉切块 那热水冲一下就可以了 然后拿凉水冲净 （因为听说热水不干净）
4 B7 a! q. K7 [9 d热锅 不放油 放4-5小勺糖 过热了之后糖化成棕色 等到变成深棕色 冒烟了 加水 （这步是用来调颜色的）
4 z; @/ M. p; Y K5 ?' q- @放葱 姜 花椒 大料 酱油 盐 鸡肉 水要盖过鸡肉- O: \3 R+ `+ [# t+ S
再放一次糖 因为最开始放的到最后就没味道了3 Y4 ]* O; t, g, z0 L/ O6 U- w
大火 煮开 如果有末子 拿勺子舀出来就好了6 Q2 O; q9 f6 _
煮到没水了 就好了 煮的过程中多翻翻 C& J2 J$ b# Z+ z
8 e# D% K: \( n8 D8 U8 [: dNote: 1. 如果觉得化糖麻烦的人可以省略那步 后面多加糖 只是颜色没那么深
: J# O: O/ x- t2 O 2. 酱油一定要少放 我发现放多了味道就没那么好吃" c3 E* c1 N" ]
3. 如果家里有coke, 半瓶coke,加上1-2勺糖就够了 肉还特别嫩) d1 u3 S' i0 U. M# p
/ q5 |" {$ e& q4 _4 \! n" x; c" Z8 T- o
K1 ?6 ]9 d9 Y; X
|
评分
-
查看全部评分
|
狗仔卡
发表于 2010-4-22 09:51
提升卡
置顶卡
变色卡
