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本帖最后由 luna 于 2010-5-5 20:06 编辑 1 x/ ]+ p- w* Z y2 _8 d! U: e
8 M6 A* b1 |' L1 ?
今天嘴馋想要吃海鲜～
6 I) k* f9 r# f$ Z9 {. n% f# @2 [& l7 x2 i1 N2 B6 V. ?8 d
材料如下：: s) j1 h( ] b( {5 n
( K1 Y5 B5 D! ]- \& i; [橄榄油
# r, W6 z- p2 @/ ^; Z白洋葱
2 v, }$ ^* `- J! }* }; l
鲜蘑菇
& u3 m% V. _: l N5 d番茄
8 k3 S2 w7 J+ |4 {
PARMESAN CHEESE
! ?3 q, e, D( P* ~) ?, r9 n; N+ pPASTA SAUCE
3 i5 p T+ n3 N) }. [鲜蒜末
% P8 O: `! K) w0 B
高汤
4 Z9 O* h n4 o6 k+ w: m
鱿鱼圈，虾仁
5 m, D7 \; B0 \: jMUSSELS贻贝（就是我们说的青口，COSTCO卖很便宜一大盒）
1 {) W2 b, U" y, Y, C5 rPARSLEY欧芹
（图上那一小坨，是我挤的BASIL，哈哈！）
- U; `% {0 n1 o1 | a; V. PBASIL罗勒
9 c+ z t( w" w8 u' FSPAGHETTI意大利面条
6 m" |) _5 y7 o) y6 A6 u
% {7 t# L! J/ V1 h' j7 @$ o; z做法：/ D! l# g! r6 W8 A6 ?
先用煮锅加足够的水，放一勺盐烧开放SPAGHETTI煮13分钟后，放自来水下冲掉多余的淀粉，放在一旁备用。
/ S o; k$ s" _$ \; _1 q
% H- D) x8 N& d6 N- [# Q) u, ^$ o
8 a/ M: H# D% I5 Y* q' e( s
MUSSELS要放在自来水下，冲一段时间把脏东西沙子之类的洗干净，备用。
) k/ B' r+ z! n. v5 k将煮锅烧热，放橄榄油，加入切好丝的白洋葱，超软以后加一小勺蒜末，不停翻炒后加入鲜蘑菇，等鲜蘑菇也炒的断生以后加入切好的番茄，加入适量的海盐和新鲜的黑胡椒不停翻炒直到有汤汁为止。0 ^8 F1 V+ y# A9 V
n+ i$ i4 v2 u8 x
加入适量PASTA SAUCE，搅拌均匀后加入一点高汤调节浓稠，转中火大概炖个两三分钟，等汤汁完全入味后，放鱿鱼圈和青口。% d. Y# s+ i% v: {
- a! X# p$ L8 b$ W9 h+ c0 Q3 j青口很容易熟，只要看它以开口就说明煮熟了
' h# M! \. G+ Q这时候加入虾仁（认为本身我用的虾仁就是熟的，所以最后才放）2 x- r0 ^1 T; i' I
6 P3 r. P, i& r5 i
最后放入欧芹和罗勒还有PARMESAN稍微搅拌一下，关火。; }9 i4 O3 n7 Z7 w/ P
* H* D" z$ N' Z8 L: Q* d" E' i把煮好的SPAGHETTI放到煮好的SAUCE锅里，充分搅拌均匀，就能入盘了。
3 l+ h2 j0 P" O" B, R& D1 [4 f! g( [% z- Y0 ~
再加上正宗的TABASCO
, y- M; x4 x0 X- \& [0 A哈哈～我超爱～猫咪也超爱～ - O0 |+ w# k5 Y: w o- R
(照的曝光了 !) |
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狗仔卡
发表于 2010-5-5 20:01
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