新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
6 c; H7 |8 c. Q# P& t6 u网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~

材料:
羊腿肉
洋葱
牛奶
盐
& \& |) ]) p8 H" M8 ?糖
孜然粒
7 U; W# W/ I! C, ?! ^/ c孜然粉
辣椒面
% F, x4 D+ B6 l9 K白芝麻
. G! @% |8 v: e油

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做法:
) T! @# a2 R* b' `4 R0 T1 b烤箱先预热到400华氏度
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

5 M! H, V) A; V: Q/ Q7 b# o: u/ l腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
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/ W; f) H7 [9 V串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
% m2 q3 T. P0 o6 M. ?: d喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
4 o  v( p) C8 D9 S1 t$ W/ m再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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, U1 K" \9 c' z7 W8 E* q0 Y
( b4 f7 }% \: J4 u5 kNAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！
" O+ Q7 r2 E8 r1 `2 v1 I
luna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng