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人人都可以做出完美的---宫保鸡丁~

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我们会做得更好
本帖最后由 luna 于 2010-6-7 14:57 编辑 - U5 s( D; s3 C8 D* f$ h
% a0 \- v& Q5 Y8 [# T
以前光知道吃,不知道做,后来用心琢磨琢磨了食谱,发觉其实做饭并没有想象中的那么难.. k+ b! @8 {' F6 @
我最爱吃梗米,当然下饭菜一定少不了~
; Q/ O8 j# X0 h9 S想必宫保鸡丁应该是经典中的经典了吧!
7 O* B4 S7 T1 @1 b- a) a! F开火前,把材料都切好,准备好,做起来就快了.从准备到出锅也就不到10分钟.: J& L( C2 J! u% p' ]% n

0 k; A& e7 Z6 r3 [材料:
+ ?1 v) O# ]  ^7 O8 R1 x4 ~2 [0 y3 J& ~去骨,去皮的鸡腿肉(以前用过鸡胸肉做这道菜,但没有鸡腿肉来的味道好,个人觉得鸡胸肉太干了)
& n2 Z! b8 w2 H; Y% O  O红萝卜,黄瓜(切丁) P6081333_nEO_IMG.jpg
4 r! m0 B  o+ A$ V+ f2 J; a葱,姜,蒜,干辣椒 P6081332_nEO_IMG.jpg
( D5 A9 K4 O1 d2 `7 p4 N, L5 {, `9 |酱油,料酒,糖,醋,盐,高汤,淀粉(活在一起,调成汁备用)7 D1 g/ \( |. k: `+ V
烤熟的无盐花生米 P6081335_nEO_IMG.jpg
7 W) j2 v4 u1 e4 Q. z3 ?& h0 p& U9 C! N
做饭:, C9 h, a* W6 |' c$ Q- f) d  C
把鸡肉切成丁,用一勺酱油和一勺淀粉调拌均匀,放在一旁备用。
" c7 q: I/ D8 I2 Z P6081331_nEO_IMG.jpg
+ f, h/ R/ F5 R
( Z4 l, K$ n/ K$ j把WOK锅做热,放油,油稍微热了就马上下切好的葱姜蒜和干辣椒爆香。. \& @  i; m. _+ ^" h8 s0 |

  C1 t0 W4 a5 p- c$ M( k香味一出,大概一变金黄色的时候就把胡萝卜丁下锅(胡萝卜很吃油,而且只有拿油炒,才能把胡萝卜里大量的营养释放出来)' `- T1 T- d" m4 c5 c  Q
- O5 W1 g$ m% W% g8 {, U8 {. T
炒个大概一分钟,就可以把腌好的鸡肉丁下锅了,抄到鸡肉都发白就表示熟的差不多了,这时候就可以放黄瓜丁了,快速翻炒两下,倒入调制好的调味汁。7 P1 E9 \4 z. A
+ w. |: g% m% O
最后放入花生米,炒均匀了就可以关火出锅了,配上香喷喷的梗米饭~~~圆满了。
) j0 f( ]( @4 F6 {& @* k7 g$ p SS.jpg

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成品太漂亮了,五颜六色的~
亲爱的男同胞们记住了:如果男人在情人节不送花给自己的爱人,她就会在家里的花瓶里插上一把青菜。
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应该是清淡清香的感觉,没那么辣,适合大众口味!~
% U( |$ e1 X$ z% F/ d# F! D0 ]做的很好,以后这里就要靠你了!~~~~
找人goodlife一起健身,每晚5点后,周末全天。电话:519-702-9688
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看着就好吃
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