汤煲粥类食谱（保证每天更新）

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西红柿排骨汤


- Q) p' i( k+ l- }; e材料：西红柿，排骨，生姜，盐，鸡粉做法：1、西红柿洗净切大块，排骨剁好后，用清水漂去血水2、汤锅放清水，烧刚开，下漂去血水的排骨，再烧开，撇去血沫，拍块生姜入内，转小火煲半小时左右3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右4、大约一个半小时以后，汤差不多好了，下盐和鸡粉调味即可
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香菇萝卜汤

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原料：三碗水170ml，白萝卜500g，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。制作：1.白萝卜洗净，香菇切片备用。2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好。3.锅中加入三碗水（750ml）。4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。6.略煮滚后加入白萝卜和香菇。7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。


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" O( {: f: K0 D9 I羊肉汤

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原料:羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克调料:胡椒粉少许，盐少许做法:1，羊肉洗净后，切成小块，焯水备用2，锅中放油，加入葱末，姜片爆香3，加入羊肉炒一会儿4，再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。5，羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉6，再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。


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) I  z; `  K6 Q( l' |莲藕骨头汤
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1 w. C' d% t+ l# P) m) L主料：莲藕、汤骨（排骨、筒骨、龙骨等都可）      盐、料酒、姜、八角、桂皮、胡椒粉做法：
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1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水
2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒
6 @" H" K& p9 d, e! ~) T4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开
' }+ ^( h5 m/ p0 ~% }2 m5、水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫
6、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉
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, i1 D5 _) P8 `2 c8 V板栗花生鸡脚汤
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材料：鸡脚200克、猪骨或瘦肉150克、花生米50克、带皮板栗100克、生姜一
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7 I2 P, ~  A2 U做法：
1、将花生米用温水泡20分钟，洗净，沥干水分；
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# k& W" ]1 ~! N5 u; ~2、板栗去外皮，


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0 q/ y  A6 e. f0 U/ L3、入沸水煮3—5分钟，再放入凉水中，里面的皮即可轻易剥去。



6 _) {. j. ~( [: n0 w4、新鲜鸡爪剪去指甲，与猪骨一起放入锅中飞水，取出后用温水洗净；生姜去皮切片。
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5、砂锅中加入适量水，放入除板栗以外的所以材料，大火煮开转小火煮一个半小时。
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( d- V  X$ S) {, `6 A8 M6、然后加入板栗继续煮30分钟。
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7、最后调入少许白胡椒粉和盐即可。
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! B1 G5 O& A  ~+ E! b0 H. M山笋野菌土鸡汤
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- U3 M' j" t- a原料：2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量
1.新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；
9 Y5 |' X$ \# Z: _$ ^7 p) ]2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；
/ V9 w2 Z2 u' z% d3.炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；
; |, p: L0 ]. b' {4.等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；
: ?7 H- e8 [2 k4 G0 w2 @5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；
6.开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。

Kevinlu

不错

Kevinlu