南瓜蒸蛋

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8 U. q/ r$ `5 _+ U! N$ g原料：小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
0 w6 w6 k2 p! j0 @! W3 k& ?做法：
1、金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。蛋蛋
2 {# u# `1 T0 d# H3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
5 ]; J& c3 @7 b9 t' x: u4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
1 f4 i+ T' F9 {: i4 k& Z5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。

6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

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