皮皮美食系列之--金针蛋饼

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金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
# p7 J  A+ I& U2 p% b" {. o金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
/ w2 ^4 G2 S2 g* ^, v平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
( R9 e3 \* R) z: \% L) I2 gsafety 发表于 2011-3-22 16:38

3 {' Z9 h4 N! V0 _- @: _

    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮
# x. |6 d( V; K9 e# r) N$ L/ ^

    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的