皮皮美食系列之--金针蛋饼

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: B  N- W" Q3 o7 ?$ v金针蛋饼
; R+ v2 Q; R' D0 Q4 p3 b* K  _一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花 ，盐，黑胡椒粉，油少许
金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
6 F! _+ Q* K7 Q) _: N' r8 r8 ^平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety

不需要加面粉么？

皮皮

不需要加面粉么？
safety 发表于 2011-3-22 16:38

    不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety

回复 3# 皮皮
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3 \- Q+ R, A. W7 j  u4 D    我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的