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如何减少蔬菜表面放射物?(组图)

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% R1 N0 \& H6 U/ }& G, S) D2 t( }2 ^如何减少蔬菜表面放射物(资料图)- k% Y9 U, \: x, v0 j( ~& U
1 D  r7 L2 p! Z( N. a" W3 V& C
受到污染的青菜# r2 F) y8 [0 p+ B9 I8 l+ M
. p4 }/ c4 P, r' Q4 Y/ Y
据报道,从北京、天津和河南地区露天种植的菠菜中抽检发现微量的放射性碘—131,含量分别为1-3Bq/kg。8 g! v4 M( C3 {
$ g) n- X; p6 ^5 t! f( u
中国疾控中心辐射安全所所长苏旭曾表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对“碘-131”的规定是,饮用水每公斤不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每公斤为2000Bq。
9 c0 @3 ^! W1 q# Z$ K( k) [( h* c/ t6 [9 y* x
苏旭曾说,摄入少量受到辐射污染的食品不会对健康造成明显影响,但应避免食用辐射污染超标食物。他还表示,食用这样的菠菜,食用2200公斤才相当于一次胸透的量,我们要食用193公斤,才相当于天然本底辐射一天的照射量,这个辐射量很低。
  s/ Z, v1 w; p2 E# ~6 ~% Z2 Y5 A, s5 ~2 c- y$ }5 A4 }. u; T
卫生部强调,此次检出的碘—131微量,含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》(GB18871-2002)规定水平的千分之一至千分之三,目前情况对公众健康无影响。
5 d' y- H1 o( ]7 j/ n3 p4 }* ]/ {5 k. ?5 q9 r- R& [
蔬菜是我们一日三餐必不可少的食物,我们应该采取什么措施来减少蔬菜表面的放射物呢?

如何减少蔬菜表面放射物(资料图)

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污染蔬菜要清洗三遍
1 z1 f1 D9 ~  W& }. x如何减少蔬菜表面放射物?8 s! T" a# J  d: G
此次在露天菠菜中检出碘-131,恰好出现在降雨之后,对于两者的关系,卫生部称,空气中的放射性物质最终会沉降到地面上。但由于目前我国境内空气中放射性物质浓度极微量,其沉降导致的蔬菜放射性污染一般难以检出。
0 y/ X' }' r1 I2 J+ {: x不过,近日北京、天津地区出现小雨,降雨加速了空气中放射性物质的沉降,而且小雨又使这些物质可以存留在菠菜表面未被冲走,所以在菠菜样品中检出了微量碘-131。
6 G) F: B/ ?  s5 `# h: X. J6 R* e4 W日本在检测所有蔬菜的时候,最早也是从菠菜中检测出来的,为何菠菜容易被“污染”?卫生部解释说,既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明,露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜,容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此,选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。) m: E4 N- k4 T; o
目前对于大叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌,包括婴幼儿。我们在家吃青菜的时候都要清洗,清洗后辐射物基本上可以完全消除,清洗一遍消除50%,清洗三遍基本上就可以完全清除了。

如何减少蔬菜表面放射物(资料图)

# i0 @% U) F$ }, p
蔬菜健康营养新吃法* e% P! r% E$ m, V( E7 Q
蔬菜健康营养新吃法/ `5 F7 B( q' W* c
你知道怎样才是健康蔬菜的营养吃法吗?可能你听说过有些蔬菜生吃最有营养,但也要讲究学吃法。想成为蔬菜达人?那么你一定要看看这些蔬菜健康又营养的新吃法。0 b" k! b/ e- e6 g9 v
1.蘸东西& x- G6 X( z; a& Y% S
生蔬菜可能难以下咽,但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱,会不会好点呢?工作的间隙或看电视时吃点。
1 M4 a& o6 `- \( ~  |2.加点奶酪
% O) t5 P  P$ a! L4 l: ^# \适度的奶酪沙司会使西兰花或菜花变得更有味,或在绿豆、菠菜和甘蓝中加入一点你最喜欢的奶酪。* F- M0 z& ?( R9 L& @/ @- U  |  {7 z
3.烫菜! ^. D" c1 L. k
欧洲人总会纳闷为什么亚洲人可以吃那么多的蔬菜,包括味道浓重的西兰花,这是因为亚洲人对苦味的敏感度没有白种人那么强,真正的秘密是因为亚洲人喜欢烫菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒,然后捞出来泡进冷水中,苦味就会减少。4 J+ V2 z/ _, F7 v" ]
4.偷偷放进去
: `) l* R" w+ B; o! p; Y7 }如果你不喜欢一种蔬菜的味道,可以把其加入到汤中。你可以把胡萝卜碎末或南瓜进入到松饼或面包中。下次做肉馅包的时候,和往常一样放入面包屑和鸡蛋后,再放入一些碎的蔬菜进去,如洋葱、南瓜、蘑菇甚至绿豆。
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国内的菜,到底该咋吃?还让不让人吃了呀?
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