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黑莓是一种超级食物,纤维含量比小麦还高,味道好,营养丰富,且具有多种保健功效。英国《每日邮报》最新载文刊出英国多位顶尖营养学专家总结出的黑莓7大保健功效。4 L2 r4 `# [. v
1.增强免疫力。 h$ J9 Y7 }. k) p5 C9 U8 l: G
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
$ d1 ~* b6 |" z* P) u- \ 2.助消化。
* m% J" P6 f$ I, }6 Y 阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。& D6 V# x( W5 j# g) ~$ w
3.愈合伤口。
: J' D) m. N8 K4 G3 N 黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉·威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。2 S# N: {7 ^; k( ~/ C8 t: J" y
4.抗癌。, Y5 a3 A* F& V7 Y% N
阿伦斯表示,黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。# Z4 G8 R6 A4 ?: Y9 p. ?
5.护眼。# O0 z4 N# U! q3 X4 T
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
5 n) o: R- E8 {3 H7 } 6.壮骨。! q7 H* l. g1 ?3 d# K! f7 ^
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示,锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。7 t' p4 Q9 l, \+ H& S# I7 h' M% Y
7.促进健康细胞分裂。
! i% m; R, Q' {& x# i/ o2 R 黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。 |
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