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秋冬怎么吃柚子健康又减肥9 U$ b4 w3 P5 F5 `/ k, @3 ?
导读:秋冬时节新上市的佳果淋漓满目,你是否应接不暇不知吃哪种好呢?现在给各位介绍一种常见的水果——柚子,中医认为柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。冬天吃它补健又可减肥。9 F7 s2 i8 `9 F% w" Y
吃柚子到底有什么用?
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柚子的叶似柑、橘,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。花大,白色。果实大,球形或近于梨形,呈柠檬黄色;果肉白或红色,隔分成瓣,瓣间易分离,味酸可口。在众多的秋令水果中,柚子可算是个头最大的了,一般都在1千克以上。& t9 A- Z* k( r& C
1 B; t, t7 Q( @0 U- U B6 j 它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,一般可存放三个月而不失香味,故有“天然水果罐头”之称。柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂,柚和“有”谐音,是大柚大有的意思,除去霉运带来来年好运势。
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# H* \9 b/ S0 ^5 V N8 ? 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。' ^2 |& R" R; V! y
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在一项历时12周的"柚子减肥"研究中,医生们密切注视体重和新陈代谢等因素,100名参加者中,那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅,每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是,有些人减轻了十磅以上。
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柚子的保健和减肥功效那么神奇,现在介绍几种柚子的减肥保健食谱,各位不妨一试哦。) H: f% P4 L |# o s. ~
柚子做沙拉* r X) Q- a- r$ o& h+ g
原料:柚子50克,芹菜50克,黄瓜50克,蟹棒15克,醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。8 D0 D$ M7 q8 \2 O! h) s3 a
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做法:
7 ?; J- @6 d" S9 r 1.柚子去皮,切小块,放入碗中自然贮存柚子汁。- a, l m+ v4 a1 o
2.黄瓜切片。芹菜切斜片,蟹棒切段。
F& w4 I3 g8 {# Z# O 3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉,拌匀即可。
# g! ~2 R0 P/ j7 X$ h 功效:美容减肥。- K5 @1 e( Q1 l, u
茯苓柚子饮
3 h# v+ ]0 i6 A: l# q 原料:柚子肉50克,甘草6克,茯苓9克,白术9克,冰糖适量。' c8 |) e- m! s- k7 t
' X; C& |7 p: T4 b: u 做法:/ ?8 K9 j/ G; ^4 s8 Y+ u0 u, W& H
1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。
: D# g* a' n" O: U 2.锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。
3 a. l8 j- l, [2 L% m+ a# |) q 3.把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。" ~: g& A u& d' k! `/ p
功效:健脾利湿,润肤美白,去除水肿减肥。
0 I& z* D- t1 |. u# ^柚子炖鸡
( @7 Y' @' }& _! u; g 原料:童子鸡1只(约750克),柚子肉500克,葱、姜、料酒、盐各适量。, C" \" C' t& m+ y a; y. z
1 J0 k7 z2 Y& u- Q% r 做法:3 x1 _/ S; |) P w6 P: Z9 ?
1.将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段,姜切片。8 Q# d8 U/ S }' ]) k5 n
2.把柚子肉纳入鸡腹中,放入盆中,加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。 i9 K' v& H. U# `
功效:益气补血,润肺平喘。$ M" c$ B9 r) l. k2 k4 \
柚子的选购要诀:
& V* ~# _1 t) U, O 一般是闻、叩两个环节。
5 F5 s7 @7 ~2 j& u& u* ?- X% w 闻,即闻香气,熟透了的袖子,芳香浓郁;: r" y; \, Z" U
叩,即按压叩打果实外皮,外皮是否有下陷,下陷没弹性的质量较差。$ t! P) C! ?% b' N, K! `7 g: n# B
+ V! b8 U- o6 U' |7 k& Q 挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型,表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子,最好在室内放置两周左右,这样果实水分逐渐蒸发,甜度提高,吃起来味更美。& e! D5 Q2 x% I9 \( S* O
吃柚子的禁忌:
1 T! e: ], j6 u$ D4 ]- ] 温馨提示:柚子虽好,但不可多吃。$ H) ]- |$ O5 O! j5 p' d7 k& U
柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。尤其是服用某些药物期间,更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液,加强药物的作用。 |
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