大统华每周特价 信达超市每周特价 龙翔、龙胜超市(Oceans)每周特价 佳乐超市每周特价

加拿大密西沙加华人网™

 找回密码
 注册
查看: 7357|回复: 4

【陈晓厨房】三杯鸡

  [复制链接]

174

主题

436

帖子

14

精华

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
9452
获赠鲜花
2751 朵
个人财富
13872 金币
注册时间
2011-6-4
发表于 2011-10-29 21:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
北美华人新生活

保帮家电维修李师傅



心理热线



新客户展示位
更多广告请点击
中文黄页


有您的支持
我们会做得更好
/ m' _0 f% Z7 h, u6 }; p
3 ]2 ^" ~: d( l0 I; J8 i
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。 此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。(资料来源百度)6 e6 K5 g* y4 w" M1 t; h9 T; L. F- [
三杯鸡% c! r: @. d' ~3 _
三杯鸡1.jpg

材料:鸡翅膀上节

配料:姜

调料:红酒,生抽,食用油,少许糖6 G& K( ^$ l5 ?2 Z
做法:
. s) c# J& U" x- O; U6 _5 y1)买回来的鸡翅,取用上节(鸡中翅俺留着烤)
' l9 j8 S% L% T% D! }; O2 j2)将清洗干净的鸡翅膀上节斩小块待用。2 ?- s9 w5 p( i5 r* |2 x, B# z
3)锅里烧水温热把鸡块放下去烫一烫,目的是去血污。) ~) f* e) c8 F% W& U, S4 r+ ]2 s
4)将烫好的鸡块倒出来用水清洗干净,沥干水份待用。) X' C4 F& D  K' b3 M
5)准备一块姜,并将其啪碎。  @5 N$ k* Z4 g
6)炒锅放油烧开,把姜放下去爆香。
7 _) `/ V6 {0 U2 d8 ]( ^7)把沥干水份的鸡块放到炒锅里,加红酒,生抽和少许糖,快炒拌匀。
1 x- b7 k$ ?  e7 S3 c" d$ F8)改中火烧五分钟之后用大火收汁即可。; p* e; c  K6 l5 S
(由于饲料鸡肉比较软,容易熟,所以不需要煮很长时间,如果时间长了,反而鸡肉口感木有那么鲜嫩)
8 |, A: T% c# p( M7 U( D* l
2 y/ a, Q- A; F$ G/ ~ 三杯鸡3.jpg
. u* j0 B/ |2 i3 w% M+ G3 Y 三杯鸡4.jpg ' p) x1 i4 g  O. z& K  i
三杯鸡2.jpg

评分

参与人数 1获赠鲜花 +1 收起 理由
青蛙王子 + 1

查看全部评分

不求最好,但求更好!
密西沙加中文黄页

56

主题

512

帖子

3

精华

高级会员

Rank: 4

积分
597
获赠鲜花
26 朵
个人财富
1707 金币
注册时间
2010-8-13
发表于 2011-10-29 21:24 | 显示全部楼层
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 陈晓 于 2011-10-30 00:01 编辑 $ m- }- S- z: {, i# X
+ l. g* l  R9 M3 m: D6 y. S
再赞!向你学习。
9 ~- m# a* h2 @* I9 M0 Q谢谢鼓励
密西沙加中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

218

主题

373

帖子

0

精华

高级会员

Rank: 4

积分
602
获赠鲜花
6 朵
个人财富
2606 金币
注册时间
2010-11-24
发表于 2011-10-29 21:28 | 显示全部楼层
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 陈晓 于 2011-10-30 00:01 编辑 4 o' o+ V+ C! T

' ^3 c( s+ ^- J现在国内的猪肉那么贵,如果真有纯猪油做的三杯鸡,价格一定超贵,额呵呵9 x0 ]) E) t; u8 r# t0 D
这里的肥肉木有人要,到肉部问师傅要多少都有,不过,俺木有用猪油,而是用普通的食用油。
密西沙加中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

2

帖子

0

精华

新手上路

Rank: 1

积分
12
获赠鲜花
0 朵
个人财富
104 金币
注册时间
2011-11-21
发表于 2011-11-21 12:17 | 显示全部楼层
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
谢谢你哦,你是最棒的
密西沙加中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

174

主题

436

帖子

14

精华

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
9452
获赠鲜花
2751 朵
个人财富
13872 金币
注册时间
2011-6-4
 楼主| 发表于 2011-12-2 23:17 | 显示全部楼层
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
谢谢你哦,你是最棒的
- E) M, l8 W- R% {0 l7 R# q昔日皇族auz 发表于 2011-11-21 13:17
$ v6 k" v- B7 S0 ?. S/ I
. Y( b7 n* N6 U* v
( O, ~3 W% w1 U- ^& S
    谢谢鼓励支持
不求最好,但求更好!
密西沙加中文黄页
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告合作(Contact Us)|关于我们|小黑屋|手机版|Archiver|加拿大密西沙加华人网

GMT-5, 2024-11-13 08:13

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表