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扫走"肺气"阴霾 春季7大清肺润肺食疗

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本帖最后由 miles 于 2012-3-28 20:32 编辑 4 V) p% O1 v9 l7 R+ j
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% ~2 m, u0 B# k0 N/ |8 s2 \4 f春季薄云浓雾天气,让人觉得呼吸都有点困难,这个时候我们必须来清清我们肺部,以对付阴霾的天气。今天为大家推荐7款清肺润肺养肺的食疗,一起来赶走“肺气”吧。
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  生活中能滋养肺部的食物很多,如萝卜能治疗肺热咳嗽痰稠等症,荸荠对伤津痰热咳嗽等症有效,而梨有清痰止咳清心润肺解毒利尿等功效,银耳可以治疗阴虚肺燥干咳痰稠等症,百合能缓解咳嗽失眠神经衰弱等。专家介绍以下几款清肺润肺养肺的汤粥,可根据自身情况选择。) Q5 Z$ Z( [5 D8 ]- \% b# o

  清肺% s! j. j3 |% U8 n5 c/ i* s* l
  白茅根竹蔗煲猪肺3 Z6 ]9 P' n  ]- P
  原料:鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
: q4 O) k1 C% b( R* N1 c  制法:各物分别洗净。竹蔗削对半;马蹄去皮、切对半;猪肺从喉灌入清水,多次反复揉搓干净,晾干水,切块,置镬中不下盐油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。

  罗汉果百合炖雪梨% ~' p4 j3 r- \/ J7 ?
  原料:罗汉果、百合各10克、雪梨1个。8 F( h" @0 j' x5 ~
  做法:雪梨洗净,挖去芯,放入切碎的罗汉果和百合。放在炖盅或碗中,加入约250或300毫升(1碗或1碗多)冷开水,隔水蒸约45分钟便可。为1人1日分2次进饮。

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  润肺银耳羹
1 u7 k/ O- u% i  z' Q* J9 S  原料:银耳5克,冰糖50克。' l% ~& J* f. B5 [# m$ D; Q; }
  做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
! F- D7 P3 E5 r/ e: P  豆浆粥
( l9 a$ I& P& u% ], r1 h  原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
0 G3 |! I7 Y$ e" D) s# h  做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 " V$ u" E  |& |% [/ V
  鸭肉粥! B, ]. F8 N% m8 y- d# I, r. B$ N# k
  原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒盐少许。$ r7 E2 s: N' f
  做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉少许料酒和盐,煮至粥熟。 3 m4 o4 V/ W4 b) R6 x
  养肺
8 F3 Z% _8 s( S5 V& A/ x  火腿冬瓜汤; b, g4 a' H& o) D* ?( W
  原料:火腿片,冬瓜片,葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
) J8 @  F* A4 \  U3 X' u  做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花麻油盐糖。
" v/ O" d2 r- @) ~- C  木瓜海螺炖鸡脚
% a+ D5 h/ E; _# w! J8 K* J( Q  原料:木瓜(半生熟)1个、海螺肉250克(干品则100克)、鸡脚6只、生姜4片。
/ s- o+ C" ]7 ^+ X3 ~$ U- K7 f  做法:木瓜洗净,去皮、籽,切片;海螺肉用淡盐水洗净,干品则用温开水浸软,均要切块;鸡脚去皮、甲,切对半,并用刀背敲裂。一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。
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