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导读:日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”,对人体的保健除病有着良好的功效!. ( ?: B+ J/ v' H; N" g
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& c& O' d3 Q9 e" _ 西瓜皮:9 A, f1 s! G2 v ]5 J |
! P) Z5 e& j/ c* Y9 j 用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
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实战教程:凉拌西瓜皮丝) J2 X- l& Y! U& t/ x
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这个菜和凉拌土豆丝,凉拌佛手瓜差不多,口味可以根据喜好变化。有两点需要注意:
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0 L( i. ~0 C& R 1、先切斜片,再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。7 k% B! h" X4 R( x$ \7 r
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2、瓜皮丝焯水要快,捞起后要浸凉水。" F- E. s/ b( p e: b r' V
9 K' ^( d8 g. n4 D+ Y' [ 做法:西瓜皮切丝,放在较深容器中,用盐,拌匀,上面压一块石头(没有石头就用个较小的容器装上水代替),这样腌制半天左右,要吃的时候取出,用手挤掉腌出的水,加醋,香油,一点点糖,要好看的话再切一个西红柿在里面,拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口。+ ~" |' K0 d4 I& i/ B" n
2 J$ Y, o, V' k o 提示:最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些,只要换个眼光看它,它会还你惊喜。7 d% `) J' A- x( e D
& B1 k, l6 L$ ^' f9 S5 h 冬瓜皮:2 J e4 n+ j$ E& K
有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。. \: H* d1 s N9 ~" I6 t# G6 E
黄瓜皮:- E" _) j: w9 L
一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。) |7 a- j5 K1 B* a0 F: q) h3 y
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香蕉皮:
8 U+ O' N2 k7 _. r9 h 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。+ k( D, g/ f" a4 Y3 R: Z
苹果皮:5 }. ^7 V# m' f$ ?! z O
有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。 e& @* {/ s j3 B( l' `# [
" \0 C c5 s: z6 c 梨皮:
' Z( }6 B: _7 W 性寒味酸,能凉心润肺、除火消痰,用梨皮30克煎汤服,有清心润肺、止咳化痰之功效,可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥,外敷患处可治痈疽肿痛,用鲜梨皮煎汤频饮,可解毒消肿。. s8 I- o. E Q, Z* m4 b
柚皮:
% G9 ^- m9 }8 E 能理气、化痰、止咳、平喘,用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。( c. n+ c ^3 \: |, ^- K/ b9 `
0 y; P) x1 I6 L: B2 R# e7 n 橘皮(陈皮):
2 X v4 J( b4 p0 A 有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。9 Q; C9 M2 |5 z q- S4 O
石榴皮:) y/ N% n# ]8 U* x' ^
据《本草纲目》记载:石榴果皮可入药,主治赤白痢疾,下血脱肛等。 |
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