【陈晓厨房】甜品“清香榴莲酥”“杨枝甘露”

陈晓

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我们会做得更好

这段时间超市的榴莲特价，买回来几个取肉放入盒子里雪藏，想吃的时候解冻，用来做榴莲酥，榴莲煎饼，很香很甜，超级喜欢。今天将做法分享给喜欢吃榴莲酥的朋友，希望你们也喜欢。
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材料：榴莲，面粉，

调料：猪油

做法：

1）买回来的榴莲用刀将榴莲皮破开去榴莲肉出来装入有盖的玻璃合里。

2）取两勺面粉和猪油（我用的猪油是熬骨头汤时表面凝固的那层油）揉成油面。

3）另外取面粉三勺加少许水揉成面团。

4）将面条用擀面杖擀成薄片然后将油面放入中间包起来。

5）将面团用擀面杖擀成薄片然后对折再擀如此重复多次（折得越多次面皮烤出来越酥脆）

6）最后将擀好的面皮切成小块并擀成小园片。

7）用小勺舀一勺榴莲放入面片里包起来整理成长圆形。

8）用剪刀尖剪一点点成榴莲状然后用一节牙签查在一头做榴莲梗。

9）在每一个榴莲酥上刷上一层鸡蛋黄液。

10）将榴莲酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤25分钟。然后让它再焗少许时间即可。

榴莲酥的特色：

榴莲经过高温烤熟其味道很清甜，焦黄酥脆的外皮包着软香的榴莲，真让人回味无穷。。。

第一次做，还算成功！

杨枝甘露

材料：芒果，炼奶，西柚，西米，椰子粉，糖

做法：

1）准备所有的材料。

2）将一片芒果去皮切丁，西柚取一小块去皮取西柚肉然后轻轻的将西柚肉剥成碎粒。

3）小煮锅放入西米将西米煮差不多透明熄火让西米完全熟透，捞起沥干水份待用，然后将所需要吃的放入碗里。

4）将另一片芒果去皮取肉。

5）准备冰块。

6）将芒果，冰块，椰子粉（因为没有椰浆所以用椰子粉代替）炼奶和少许矿泉水一起放入榨汁机将所有材料打成液体。

7）将芒果汁放入装有西米的碗里。

8）试一试味道，调到自己喜欢的口味之后将芒果丁和西柚洒在芒果西米露上即可。

9）由于在榨芒果汁时加入冰块，所以不用放入雪柜冷冻就已经很冰凉了。

这款冷饮的特点：很浓郁的奶香味儿，滑溜溜的西米口感加上香甜的芒果粒和酸中带甜的西柚，特别是吃西柚时那种感觉很，，，怎么说呢？哈哈，还是自己去品尝吧。总之，很值得一试这款冷饮。

三色椰汁糕

以前对于那些几层的糕点觉得很有意思，会自己发问：如何做的呢？一次参加朋友的聚会，一位朋友带来了黑芝麻千层糕，于是抓紧时机请教朋友。她告诉我方法。聪明的我回来之后马上按她的方法做了这款椰汁糕。呵呵，技术还木有到家。不过，还是掌握了方法，下次一定会做得更好！

材料：椰子布丁粉，草莓酱，蛋糕用的绿色糖霜

做法：

1）按椰子布丁粉的说明取三杯水。

2）将三杯水放入小煮锅里烧开。

3）将椰子布丁粉放入热水里用搅拌均匀。

4）将煮开的椰子布丁液体分成等分相同的三杯。

5）取一杯放入煮锅将绿色的糖霜挤一点儿进椰子布丁液体上色然后倒入准备好的容器里静放十分钟。

6）将另外一杯椰子布丁液体放入煮锅烧开然后轻轻的倒入第一层凝固的绿色椰子布丁上也是静放十分钟。

7）放两勺草莓酱到最后一杯的椰子布丁液体里上色。（原来颜色没有想象的那么鲜艳）

8）在前面两层的布丁都凝固时倒入红色的布丁液体静放入雪柜半小时基本可以享用了。（具体时间看做多厚的布丁而定）

给妈妈买回来的水果

祝福母亲节快乐！

谢谢朋友的到访，

祝周末愉快！

银河

好漂亮，祝母亲节快乐！

依然

做的糕点太精致了！

陈晓

好漂亮，祝母亲节快乐！
银河 发表于 2012-5-12 18:44

    谢谢夸奖。祝快乐！

陈晓

做的糕点太精致了！
依然 发表于 2012-5-15 01:11

: |6 C$ A) F! W) P- |( S+ N    谢谢靓女依然鲜花鼓励。抱抱。