版主
- 积分
- 4316
- 获赠鲜花
- 16374 朵
- 个人财富
- 21564 金币
- 注册时间
- 2010-11-24
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
- i" c4 e5 S3 M9 X9 \
' U# U5 z s! |导读: 菠菜可养血滋阴,对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用,参考以下简单的烹煮方法,便可达到祛病的目的。 0 q, h+ O. L$ z$ `& H0 d) D8 Q6 k
. i5 g* S. |: c3 |9 E% Q& a8 R, P b( g+ u5 o) u; m
菠菜都含有什么营养?
9 E) Q0 s; J- i( V m# ^$ S- F/ Y 菠菜含丰富的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。
! W, c, U8 a+ x# g# }8 V( _ 菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。
* D i( ]: [# F5 n1 o! W+ a/ f1 h 《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以(通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥)清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。
' i) Y3 k$ Z% u 除了上述这些,菠菜还能治疗四种疾病:7 ^4 v6 e3 y0 b0 ^
1、视力模糊,两目干涩:
( g2 D3 Y2 {# ` 上班族老盯着电脑屏幕很容易用脑过渡!在这时来道菠菜食疗效果不错!
8 U+ k$ X4 S2 V2 X6 W 食用方法:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目的功效。- g" C' J' G: |1 [0 [
提醒:菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、肾结石、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。
) F( {6 \* y' c6 F
& @1 M) M, {5 t) [% k 2、视物不清,头昏肢颤:
+ m; f* q" F, l4 q# I 食用方法:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效。5 Z7 v2 v3 _: G! Q( `4 I3 g K
小提醒:菠菜根的营养更丰富!含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等。其实最关键的是,因为它是在土壤中,不与外界接触,所以说它算的上是真正的无残留农药食物,还充分的吸收了土壤中的矿物质等营养素。
, |: R6 Y1 U ]! c5 M' ^6 z! I; Z" F! R$ }2 ^
3、高血压、头痛、目眩、便秘:" t* B5 _" k9 K5 }* m y$ z" X
便秘其实是很多久坐族都有的问题!头痛和目眩更是上班族常见的问题。如果出现这些症状也可以食疗辅助!
: w1 t+ a, p6 ^. K- _ 食用方法:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。每日可食2次。
& p- a! f3 G1 w) M, H7 K% _' _. a8 H4 i: y* x
4、缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:& r" M3 r6 S% q
食用方法:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功能。5 O5 g" K7 {2 X4 c* u& {
/ |9 Z5 d* C' _. ?. j
1 o8 k6 Y6 k/ Q1 p |
|