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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。
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1、鸡头不能吃
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+ T" h/ `- O8 ^ M; b4 s 医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。 ' m- a5 w' Z6 h# k7 T# ?
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2、鸡鸭脖不能吃
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鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。
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) I! J; ~5 r9 ?! \) l 3、猪脖子的肉疙瘩不能吃 6 Q0 u# L0 m1 U$ a: y* e7 ~4 `
/ m n0 t7 l X- o8 x& b 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。
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4、禽“尖翅”不能吃
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& z9 M, X, u1 p9 E* ?9 z/ [2 M! h 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。 ' q5 K, }- _4 U! z
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5、羊“悬筋”不能吃 . q# v7 A) \( @: |+ f* j$ z
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羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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6、畜“三腺”不能吃 u- z+ U3 b* C
6 J+ y: q$ B. V6 r5 F# s: H/ ? 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 + V4 M1 b- M( _3 |7 f
0 ?4 U8 `& h5 Q1 R# I 7、兔“臭腺”不能吃
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位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。
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" c( v: {4 A% o1 ?& M 8、鱼“黑衣”不能吃 9 b! N4 P6 o0 x7 j4 {/ D0 v
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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